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如何经营新开的花店？
开花店的经营法宝
近年来全国花店数量增加很快，竞争日趋激烈。花店经营者普遍认为生意难做。据调查，每个城市只有 20% 的花店生意红火。如何在激烈的市场竞争中立于不败之地，是每位花店经营者都在思考的问题。我经营杭州梦湖新四季花店 10 年，深刻体会到，花店除了要有好的地理位置和名牌效应外，还要不断创新。创新是花店在竞争中取胜的法宝。
花艺创新
国内花店已有 10 多年的发展历史，港台、欧美花艺与大陆花艺不断交流，消费者对花艺的了解越来越多，欣赏水平越来越高，必须有高水平的花艺作品才能满足他们的需求，因而花艺创新是花店的灵魂。
店堂创新花店店堂内外布置要有特色，不断创新。用鲜花、仿真花布置成家庭式的购物环境好于花市地摊式经营环境。同时，可摆放一些有关花卉的报刊，书籍，以增加花店的文化品位。
花艺作品创新花束、花篮、花器、小品插花等要有花店自己的特色，选好花材、叶材，重视色彩、包装材料的选取。
花艺技术创新
吸收国内外流行的时尚花艺设计理论和运用多样化艺术资材，结合本地实际，精心设计制作国际流行的花艺装饰，重视花文化艺术传播和研究。学习台湾知名花店开办花艺教室，这是提高花艺水平、提高花店知名度和经济效益的一种途径，像杭州梦湖新四季花店联合杭州市插花协会开办了 14 期现代花艺和经营培训班，培训了 500 多名学员。参加比赛重视参加省内外组织的不同插花花艺比赛，提高花艺水平和行业知名度。
观念创新
观念创新是一切创新之首，要通过观念创新，带动经营管理和市场营销创新。经营者思路决定花店出路，要有独特的经营理念，思想观念要超前，要创新，要新奇特，讲信誉，争创品牌。花店经理要及时跟上花艺时尚趋势，努力学习国内先进花店的新做法和各种经验。要有强烈的竞争意识，市场意识。
重视培训
重视花艺人才和经营管理（实行职业经理制 —— 店长管理），重视员工培训，树立员工是花店最大财富的思想。
管理制度创新
用制度来规范花店员工日常花艺和经营行为。推行海尔 OEC 日清日高的管理模式，要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理，制定目标系统，进行日清控制和制定有效的激励机制。
加强财务管理建立一整套财务管理和分析评价体系，及时调整经营思路和对人、财、物的控制。
研究目标顾客因为市场惟一不变的原则是永远在变，要搞清谁在买花（表面消费者），送给谁（最终实际消费者）。要细分目标顾客，研究现实客户、潜在客户，并分门别类登记造册，输入电脑，建立顾客档案库，并要研究顾客购花心理的消费行为过程。
市场营销创新
根据不同节日、不同顾客有针对性地进行促销，如通过不同媒体软性广告宣传花店，采用鲜花租摆、电话订花、网上花店、发 E-mail 等来扩大花店的影响。重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等传统节日，同时开发秘书节、白色情人节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。花店还可以品牌连锁、无店铺花店、通宵花店等多种形式，进行股份制经营等。
服务创新
大力开展电话订花，花店间异地送花目前，一大批顾客没时间购花，且消费能力强，这就产生电话订花、网上订花的巨大市场。但要解决信誉问题（花的质量、价格、服务、送达及时度），解决支付问题，解决订花电话号码和网址的宣传等几大问题。
要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象除鲜花、仿真花外，可开发高档盆花、观叶植物或花艺资材经营等项目。像杭州梦湖新四季花店坚持 3 年在花店门口放置免费气筒，设立雷锋角；赞助插花比赛、城市形象小姐用花，开展教师、残疾人、敬老院、工会系统上门插花，举办艺术讲座等多种活动。
开发大公司消费能力做大公司的公关秘书，为其各种用途的花卉消费提供一条龙的支持。
讲究服务质量花店要讲究服务质量，认真对待顾客投诉。
如果要开一个鲜花店，需要准备什么？要多少成本呢？
鲜花行业从业者给你扒扒：
需要多少钱：3万-10多万不等，具体看花店的规模、所在位置、哪类的花店。
大的开销：房租、装修、设备、人工。
日常开销：花材、耗材、水电等。
开店流程：
前期需要：行业调研（自开还是加盟）、同城调研、资金及人力承受估算、选址、经营方向
开店筹备：办营业执照及税务、装修、聘花艺师花艺技能掌握、耗材准备、花材渠道、产品及定价、开业活动（如何恰一波宣传和顾客、尽量避开节日，不管是七夕 还是清明 还是教师节...）
开店进行：经营规则、日常商品、定价利润、流量或者客户来源（如何曝光、如何转为客户、如何维系留下）
进货渠道：
调研后你应该知道同城有哪些花材供应商、商家从哪拿的花。也可参考几大云南直发的App：花娃、花易宝、寻梦这些。
花娃体量较大，是转单、花艺、花材应该才上
花易宝是只做花材的
寻梦体量一般，花材、转单都
至于教程：百度、知乎、小红书都可以恰。这点花娃做的还不错，App有交流圈子和花艺、经营的课程。具体还是看实践。
实体花店创业计划书(2)
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第五。供应商的选择。通过以上的定量分析、整合。选择最适合的花卉供应商。
第六。与选定的花卉供应商开展正常的业务活动，同时，与供应商建立起良好的伙伴关系，适时适量的进行一定的激励。
物流环节：
物流过程的科学管理和优化能够为花店节约成本，从而带来利润。所以，优化物流过程也是重中之重。
由于花卉自身的特殊性，它的物流过程也应该“对症下药”：
花卉的包装。花卉的`生命周期较短，容易受到损坏，受环境影响容易变质腐烂，带来不必要的损失。所以， 包装目的是为了尽量减少花在运输时的机械损伤或水的损失，保持花最佳的新鲜状态，所选包装应尽可能的适应产品、运输方法及市场。干藏是运用较广的方式。干藏法常用于长期贮藏，例如康乃馨，菊花，在花苞期干藏比湿藏的效果好，保存期更长。贮藏后，花苞开放需适宜的促开花溶液。花在密封气体的聚乙烯袋中也能较好贮藏。在这些包装内，花呼吸制造一个气调环境(MA)。降低了O 2 浓度，提高CO 2 浓度，这使贮藏期延长。包装箱的尺寸还应考虑既可节省贮运空间，又能保证足够的通风量防止花衰败花卉的运输。第一，有效的衔接航空、公路、铁路、海运等运输方式。最大程度的降低客户承受的物流成本，以及花卉在运输过程的损失。第二，寻找降低花卉运输成本的更好办法。为此，我们了解到目前新发明的保温时间可以持续96个小时，可以储存在宽体飞机底部货仓内的环保式集装箱内，可以专门运输玫瑰等名贵花卉。因为飞机底部货仓没有保温装置，所以，运输费用较低。
物流信息系统。采用TMS运输管理系统，对订单管理、调度分配、行车管理、GPS车辆定位系统、车辆管理、人员管理、数据报表、基本信息维护、系统管理等模块。该系统对车辆、驾驶员、线路等进行全面详细的统计考核，大大提高花卉运输效率，降低运输成本
五，管理团队及人事任命
本公司市场前景广阔，花店服务水平会逐渐提升，经营范围也越来越广泛和高端。要成为在当地成为代表优质服务和高端生活的“名牌”。公司会战略需求，经营范围，发展需求适度调整完善组织结构。
1 公司前期组织
形成以总经理-市场部为核心，以财务部，人事部，策划部，后勤部为纽带综合协作形成一个高效的组织管理团队。有利于整个公司紧密团结与协作。创业初期为使权力集中、机构精简。
2 部分部门职能表
3 人员构成
4 员工管理
● 员工管理：
花店的经营过程中，作为终端销售人员的 销售员发挥着至关重要的作用，员工的销售技巧和整体素质关系着专卖店的销售业绩和整体形象 。
员工选拔，员工应该具有以下几方面的素质
良好的个人品质和素养代表着企业的风范，他必须做到：热情，认真，诚实。亲和力强。
了解公司 ：
要充分了解所在公司的 状况、 产品研发与质量管理、售后服务承诺的内容，以及公司未来发展方向等事项，另外，货品在市场上的行情、流通路径等相关知识也应涵盖在内。
了解行业和常用术语
对各种鲜花的保养和新鲜度有着正确的了解 不仅可以增加导购代表对花店的归属感，更可以增加导购代表在销售服务应对时的信心，因为这两项知识都是非常重要的辅助销售要点。
了解各种 花种知识
产品知识是在销售服务介绍时的基本要点。所以， 店员代表要将 花朵名称、种类、价格、特征 、 流行性、 维护保养方法等基础知识牢记在心 。还需要具备一定的插花技巧。
工作职责与工作规范
透彻理解自己的工作职责与工作规范，随时注意自身的仪容打扮、服饰穿着，才能理好的为顾客服务。 良好的个人品质和素养代表着企业的风范， 必须做到：热情，认真，诚实。亲和力强。并有一定的与客户沟通的能力，
了解顾客特性与其购买心理
由于本公司的消费人群针对大学生 ， 应该站在顾客的立场上去体会他的需求和想法，只有充分了解消费者的购买特性与心理，才能更好地向其提供 购买建议。
货品陈列与展示的常识
根据 花朵的色彩与展示特征，或采取条列式、或采取对比式的陈列方式来加强的美感和质感，达到刺激顾客购买欲望的目的 懂得如何运用色彩、构图、灯光来配合货品的体积、造型、外观作最吸引人的陈列展示。
● 绩效考核
运用科学的绩效评价手段，在绩效评价管理的工作中应该坚持做到以下几点：
① 确立组织的事业目标以及对人力资源管理的要求。
② 进行工作分析，明确各项工作职责任务，以此为基础，制定相应得绩效。
● 标准体系
① 选择恰当有效的绩效评价方法来评价员工的工作表现和工作成果。
② 在评价之前对员工传达对其工作成果的期望。
③ 建立工作与绩效相关的反馈机制。
④ 评价绩效评价系统对于既目标的实现程度，并在此基础上进行修改。
● 沟通和激励
本公司管理者在进行激励时要努力使每个员工都受到平等合理的报酬和待遇，使员工满足，从而提高大家的积极性。应该注意以下几点：
①、考虑企业的发展环境，企业的长足发展取决于内外部的环境。
②、设置柔性的激励制度，充分考虑各个层次的员工的情况，保证各级部门在进行激励时有据可依.
③、紧密联合员工的需要，以员工的需要为切入点。
④、除了以奖金作为激励的手段以外，我们还结合运用认同与赞赏，带薪休 假，员工持股，各人的发展和晋升机会等多角度全方位，最大限度地提高员工的忠诚度。
● 员工培训
在当今知识爆炸的时代，没有人能够详细地了解自己将来从事的职业需要哪些知识和技能。一个企业想要永葆生产经营的活力，就必须让自己的员工不断地适应新形势的发展要求，不断更新知识与技能，以使自己在国内外激烈的市场竞争中保持人力资源竞争的优势，以立于不败之地、知识更新的速度越来越快，从而使越来越多的企业开注重对培训的投资，对员工的培训，我们坚持以理论联系实际，使员工能够学以致用。
1 既要提高员工的花艺技术水平，也要提高员工的知识结构和美学修养。同时，制订详细的管理制度，并用制度去规范员工。 花店内部的管理是否到位和员工素质的高低，直接影响者花店对外的竞争上的优势体现。花店发展的动力源泉来自花店的综合创新能力。对花店中人、时间和事件，进行管理和控制。并且制定切实可行的激励政策，制定有效的目标系统。
2开展企业文化知识培训有效地使员工融入。企业每个公司都非常重视员工的企业文化培训，但重点都是采用一种灌输的方法，讲述企业的规章制度，让大家明确一些必须要了解的规定，哪些能做、哪些事情不能做，实际上这都是进行企业文化建设的一个主要组成部分。如何将这些内容深入地讲、深化地讲，让员工快速地融入企业之中，有一个快速有效的办法，就是进行系统的企业文化知识的培训。
企业文化本身包括了理念文化、制度文化、行为文化和物质文化等四个方面的内容，可以使 员工对公司的各个方面都有一个比较全面的了解。 充分了解我们的花店特色 ，发展需求。
六 经营成本预估
1.原则:
合理使用每一份钱
2.初期投资:
这一时期,资金主要用于店面租金,店面布置,产品采购,前期宣传,物流配送等方面上.预计需要人民币50万元左右.从花店的布置到正常运作起大约需要一个月的时间.
3.第二期投资
这一阶段我们的服务将辐射服务的内容会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高.其资金来源主要是花店前期盈利的积累和外来资金的引入,如银行的信贷.
4.物流成本
4.1.供应商的选取---选择有良好服务，信誉的供应商长期不间断供货，并与其建立良好的战略合作伙伴关系，保证货源的数量和质量。在这上面需要投入相应的成本。
4.2.物流运输---通过向供应商发出订货要求，准备好相应的花卉，利用专门的车辆运输，保证花卉在运输过程中不会受到损坏，带来不必要的损失。
5.店面的选取-----选择目标消费人群聚集的地方作为店面，花卉的主要消费人群是年轻一代，所以，店面选择年在轻人经常聚集的商业街、购物中心较为合适。
七、收益估算
1收入估算依据和说明
价格说明：
目前我国花卉市场品种繁多但收费属于市场调控范畴，故我公司价格会根据市场
经济状况进行适当调整，但基本保持在一定的范围内。我公司会提供几种相对受欢迎的花卉品种，顾客对于这类花卉了解充分并且适用于较多节假日，并保持在每束花(加包装及装饰)在100-600元/束的价格范围内.若有顾客有其余要求，我公司可为其量身定做奇异花种，收费根据实际情况而定。
如需其余服务，如租借花篮，购买相关产品等，价格另计，具体收费如下：
该收费将花卉损坏，枯萎考虑其中。
预计旅行人数总表
说明：1、愿意购买人数按在校人数的50%计算。
2、预计购买人数按愿意出游人数50%计算。
第一年购买人数及消费明细表
略
八 财务分析和融资需要
8.1 股本规模和结构
经估算，该项目需要110万元左右的启动资金，由创业者即我们的团队成员承担部分(十万元左右)，股份均摊。其余部分资金寻求大学生创业相关赞助团体及政府相关方面的经济注资。
8.2建设投资估算
8.2.1工程概况
本公司初期于重庆市大学城选址建立公司，逐步发展起来后根据重庆其他县区对鲜花的需求，即潜在顾客数量的调查后建立子公司。总公司设立于重庆市大学城，在郊区选择地租较便宜，面积较大的区域建立种植养育花草的基地。并首先以新鲜健康的鲜花作为主打产品，在此基础上，参照顾客实际需求，开发更多其他产品。待重庆大学城花店发展完善便将战略投向重庆其他县区以及全国各地，依次设点，使我们的市场慢慢扩展至全国。本估算为重庆(中国)深曦有间花业责任有限公司启动总投资，投资范围包括全部租借工作场地，购置办公用品，员工差旅费，预备前两个月员工工资的总费用。
8.2.2建设投资估算表
8.3 财务预测
8.3.1运营成本和费用估算
8.3.1.1运营成本和费用估算依据及说明
办公室及店面租用，按每月31000元计算
员工工资按岗位分为月薪4000元、3500元、3000元、2500元四个档次。 在工作范围之外，员工提出可行性意见和策划，根据情况给予100-1000元的奖励。
聘请专业人士培训种植技术，每人每次200元
办公室设备(包括电脑、电话、传真机、打印机、发电机等)，共计67000元 通讯费，每人100元 公费出差，根据情况再订。
准备可租借花篮装饰等，共计10000元 每年组织优秀员工6个出游，预计一年30000元
8.3.1.2总成本费用表
成本费用明细表
单位：万元
说明：不考虑设备折旧费和借款利息。
九 风险因素及如何规避
风险因素：
1.运输过程的损耗。
再好的运输方式，再先进的包装、保温技术，都改变不了花卉在运输过程的损耗，我们能做的就是将这损失降低到最小程度。通过航运、公路、水路、铁路多种运输方式以及先进的包装、保温技术确保损耗的花卉不会造成无法承受的损失。
2.鲜花的保养难。
开花店不可避免的会碰到鲜花的损耗问题，很多的花卉在一定的时期内无法售出，就会腐烂变坏。因此如何保养好鲜花，尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好，损耗过大，就会入不敷出。
3淡季的顾客少。
每年的淡季是花店面临的一个重大考验，每个花店都不可避免的会遇到这样的挑战。但是花店的高峰期和低迷期是可以在实际经营中找到规律的。所以如果可以在淡季找到新的销售渠道，保持一定的顾客量，将危机化为转机。例如可以在这几个月可以在店内卖鱼，增加附加值。
4.同行的竞争
新开的花店不可避免的要面对老的花店的竞争，而且他们已经在当地站稳了脚跟，有了很多忠实的顾客。为此，我们必须要从他们手中拉来顾客，这就要求我们在经营过程中注意方式方法了。如果这一环节做的不好的话，势必难以赢得顾客的心，使得花店没有足够的、稳定的顾客，为花店带来利润。
十 投资者退出方式
1 股票上市：
依照本创业计划的分析，风险投资的股份通过资本市场第一次向公众发行，从而实现投资回收和资本增值，风险投资公司协助创业企业在股票市场上挂牌上市，从而使资金退出 。
2 股份回购：
若是我们企业已经成长为一个有发展潜力的中型企业后，仍然达不到公开上市的条件，风投者可以选择股权回购的方式实现退出，即我们会在今后某一时间以相同或类似的形式及股票价格购买风险投资家手中的股票。
3 利润分红：
投资商可以通过公司利润分红达到收回投资的目的，按照本创业计划的分析，可在3年内收回成本，分红按现金分红或红利再投的方式发放。
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发布于 2023-03-15 02:25:21 回复
发布于 2023-03-15 10:30:01 回复