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本文目录一览：

• 1、孜然红腰的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、学习孜然肉夹馍怎么做，孜然肉夹馍的做法视频
• 3、孜然粉是用什么做的
• 4、烧烤孜然粉的配方

孜然红腰的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料羊腰100g

辅料油适量盐适量孜然粉适量辣椒粉适量

步骤

孜然红腰的做法步骤11.羊腰从中间剖开

孜然红腰的做法步骤22.去掉白白的筋

孜然红腰的做法步骤33.切成小块

孜然红腰的做法步骤44.倒入孜然粉和盐腌10分钟

孜然红腰的做法步骤55.用牙签串起来备用

孜然红腰的做法步骤66.锅内放油放入串好的红腰

孜然红腰的做法步骤77.两面都煎至变色

孜然红腰的做法步骤88.撒入孜然和辣椒面

孜然红腰的做法步骤99.翻面再煎一下

孜然红腰的做法步骤1010.装盘出锅即可

小贴士

1.羊腰里面的筋一定要去掉

2.不要煎老了，适量多放点油

学习孜然肉夹馍怎么做，孜然肉夹馍的做法视频

不知道大家有没有吃过孜然肉夹馍，自然肉加膜是一种非常有营养价值的食物，多吃一些孜然肉加馍可以帮助我们领略美味，还可以充足的补充我们体内所需要的蛋白质。蛋白质是构成人类生命活动的力量基础，详细的来为大家普及一下孜然肉夹馍的做法方法吧。

做法一：

1.面粉用发酵粉醒发。发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条，擀开如图

2.卷起来，压扁，擀或按成如图的圆饼

3.放平底锅里烙熟即可

4.肉切小条，青椒和葱切好备用

5.滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可

孜然肉夹馍的做法方法是非常简单的，大家只要认真的去学习都可以尽快的掌握它的做法，想必大家现在一点心动了吧，心动不如行动，赶快备足原料自己动手做一做吧。

孜然粉是用什么做的

孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。

孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。

扩展资料：

功效

用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。

孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。例如，在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。

参考资料来源：百度百科-孜然粉

烧烤孜然粉的配方

特色烧烤孜然粉配方：

炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

扩展资料：

孜然粉功效

用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用  。当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。

参考资料：百度百科：孜然粉