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本文目录一览：

• 1、蜂蜜脆底面包怎么做
• 2、小面包的做法，脆底蜂蜜小面包怎么做好吃
• 3、蜂蜜脆底小面包底部怎么烤脆
• 4、脆底蜂蜜小面包的做法烤箱
• 5、蜂蜜小面包，我烤出来下面底子粘烤盘，还不脆，我想了解烤面包的时候

蜂蜜脆底面包怎么做

1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。

2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。

4、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。

6、160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。

常吃蜂蜜小餐包，既能改善肝功能、抗疲劳、提高免疫力，又能防治感冒，咽喉炎 。

小面包的做法，脆底蜂蜜小面包怎么做好吃

脆底蜂蜜小面包的做法

1.将高粉350克，低粉150克，酵母4克，盐2克，鸡蛋2个(中等大小)，牛奶200克，白糖70克，泡打粉4克等混合材料揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状)表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。(手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩)

2.分成等量的剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

3.将松弛好的面团擀成长舌状

4.然后卷起如图状，封口处沾水防脱，松驰10分钟

5.松驰后的面卷从中间一切两半

6.面卷底部沾水后再沾满材料：白糖10克，低粉20克，芝麻10可，植物油(我用的是玉米油)3克

7.等距离均匀的摆放在烤盘中，室温发酵两倍大。表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆)

8.放入预热200度的烤箱的底层，烤制20分钟。出炉后马上在表面刷蜂蜜水(蜂蜜水比例为1:1)

蜂蜜脆底小面包底部怎么烤脆

材料：高筋面粉175g、细砂糖50g、酵母2g、低筋面粉75g、盐1g、鸡蛋60g、牛奶100g、泡打粉2g、低筋面粉10g、粗砂糖5g、脱皮白芝麻5g、刷表面的油或蛋液适量、芝麻和蜂蜜+水=1:1的比例调匀

步骤：

1. 混合面包原料，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状；

2. 表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；

3. 排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛15分钟；

4. 擀长至20cm，卷起，封口处一定要捏紧，避免烤的时候抻开；

5. 将底部沾料混合备用，模子底部涂油；

6. 将卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下混合好的底部沾料，等距离均匀的摆放在烤盘中；

7. 进行最后发酵，发至体积长大2倍时取出；

8. 表面刷油或蛋液，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；

9. 表面撒一层芝麻，放入预热好的烤箱，220度烘烤10分钟；

10. 出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

脆底蜂蜜小面包的做法烤箱

主料高筋面粉200克 辅料蜂蜜20克牛奶100毫升糖35克酵母2克盐1克鸡蛋20克黄油15克蜂蜜水20毫升糖5克低筋面粉10克白芝麻5克

步骤

脆底蜂蜜小面包的做法步骤11.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

脆底蜂蜜小面包的做法步骤22.选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油

脆底蜂蜜小面包的做法步骤33.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜

脆底蜂蜜小面包的做法步骤44.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾

脆底蜂蜜小面包的做法步骤55.室温发酵一小时，至2.5倍大

脆底蜂蜜小面包的做法步骤66.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟

脆底蜂蜜小面包的做法步骤77.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

脆底蜂蜜小面包的做法步骤88.将驰好的面团擀成长舌状

脆底蜂蜜小面包的做法步骤99.卷成圆柱形

脆底蜂蜜小面包的做法步骤1010.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水

脆底蜂蜜小面包的做法步骤1111.再沾一下底部材料

脆底蜂蜜小面包的做法步骤1212.整齐的摆放在烤盘中

脆底蜂蜜小面包的做法步骤1313.将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；

脆底蜂蜜小面包的做法步骤1414.面包表面喷水，再撒一层白芝麻

脆底蜂蜜小面包的做法步骤1515.烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可

脆底蜂蜜小面包的做法步骤1616.烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

蜂蜜小面包，我烤出来下面底子粘烤盘，还不脆，我想了解烤面包的时候

可以先再烤盘里涂一层薄薄的黄油，再摆面团，这样就不容易粘底了