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本文目录一览：

• 1、蜂蜜花生米的正确做法
• 2、蜂蜜花生米的做法
• 3、蜂密花生米的做法
• 4、蜂蜜花生米的制作配方是什么？
• 5、怎么制作蜂蜜花生米？
• 6、蜂蜜花生的做法

蜂蜜花生米的正确做法

蜂蜜花生米的做法：

原料： 花生米， 白糖， 蜂蜜， 糯米粉， 黑芝麻或者白芝麻。

步骤/方法

1 花生末放微波炉3分钟烤九成熟，也没那么准确，就是不要熟透。

2 锅内放水和白糖，基本1:1，烧开，转小火。可以先进行此步，再进行1，熬糖一开始不用看锅。

3-4 锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米，迅速搅拌。

5 不停搅拌花生，使花生均匀裹上糖浆。

6 筛入一些糯米粉，不要太多，搅拌。

7 糯米粉开始变黄，滴入一些蜂蜜，撒点黑芝麻，搅拌。

8 糖浆快变干时，停火，不停翻动，使花生间无粘连。稍凉一会出锅。

这样做出来的蜂蜜花生米口感非常松脆，而且好吃，可以当下酒菜哦

蜂蜜花生米的做法

蜂蜜花生米的做法

食材

原料： 花生米， 白糖， 蜂蜜， 糯米粉， 黑芝麻

步骤/方法

1 花生末放微波炉3分钟烤九成熟，也没那么准确，就是不要熟透。

2 锅内放水和白糖，基本1:1，烧开，转小火。可以先进行此步，再进行1，熬糖一开始不用看锅。

3-4 锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米，迅速搅拌。

5 不停搅拌花生，使花生均匀裹上糖浆。

6 筛入一些糯米粉，不要太多，搅拌。

7 糯米粉开始变黄，滴入一些蜂蜜，撒点黑芝麻，搅拌。

8 糖浆快变干时，停火，不停翻动，使花生间无粘连。稍凉一会出锅。

蜂密花生米的做法

酥香蜂蜜花生的做法

步骤 step

1

择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干

步骤 step

2

称量所需材料

步骤 step

3

把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的油

步骤 step

4

开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌

步骤 step

5

待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火

步骤 step

6

把油锅里的花生捞出控净油

步骤 step

7

另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开

步骤 step

8

花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火

步骤 step

9

撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上

步骤 step

10

撒入水洗芝麻拌匀

步骤 step

11

把花生盛到干净的盘子里晾凉即可

蜂蜜花生米的制作配方是什么？

酥香蜂蜜花生的做法

酥香蜂蜜花生的做法

主料

主料

主料

花生500克、蜂蜜30克

辅料

辅料

植物油250克、白糖20克、水洗芝麻20克

制作方法

制作方法

步骤1

择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗干净后控干水分晾干备用；

步骤2

把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的油，开小火翻炒油炸，用锅不停搅拌；

步骤3

待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火；

步骤4

把油锅里的花生捞出沥油；

步骤5

另起锅烧油，倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜化开；

步骤6

花生趁热倒入蜂蜜锅里，开小火翻炒至花生粒裹满蜂蜜后关火；

步骤7

撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上，撒入适量芝麻拌匀晾凉即可出锅。

烹饪技巧

烹饪技巧

1、用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊；

2、蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份；

3、炸好的花生控净油，过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团；

4、花生要选择大小尽量一致的。

怎么制作蜂蜜花生米？

材料：花生 300g ，白芝麻 60g。

调料：蜂蜜 100g ，糖 60g。

蜂蜜花生做法：

1、准备食材

2、炒芝麻：热锅，放入白芝麻小火干炒。如果是熟芝麻就可以省去炒芝麻这一步哦。

3、勤翻动，让芝麻受热均匀，炒至芝麻表面变黄。特别要注意火小小的、慢慢炒，不要炒焦了。

4、炒花生：芝麻炒熟后盛出，锅中放少量油，放入花生小火炒。

5、炒至略有焦色，这是花生会发出噼噼啪啪的声音，皮的部分微微裂开。

6、倒蜂蜜：保持小火，倒入蜂蜜。

7、受热之后蜂蜜会变得比较稀，然后翻炒让每颗花生都裹上蜂蜜后关火。

8、撒白糖：将白糖撒入锅中，翻拌让其黏附在花生上。

9、撒白糖的时候一定要关火，不然白糖容易化成焦糖黏成一大坨。而且蜂蜜花生要让白糖保持一定颗粒才好吃。

10、撒芝麻：撒入芝麻，继续翻拌，让花生裹上芝麻。

11、翻拌的时候要快速，冬天室温低，花生受冷有点凝固后不易黏附。

12、冷却：将炒制好的蜂蜜花生平铺在油纸上冷却，等待充分凝固。也可以直接放在盘子中，但糖容易粘，凝固后需要费点力气脱落，更推荐使用油纸。

13、分离：将花生板掰成一颗颗，如果想偷个懒可以放进密封的罐子中，摇晃帮助脱落。 摇晃虽然会比较方便，但是花生皮容易脱落（蜂蜜花生最好吃的就是皮呀），会牺牲一部分口感。

蜂蜜花生的做法

一、蜂蜜花生

食材：花生400克、蜂蜜25克、植物油200克、糖少许、水洗芝麻少量。

做法：

1、择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。

2、把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的油。

3、开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌。

4、待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

5、把油锅里的花生捞出控净油。

6、另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开。

7、花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。

8、撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

9、撒入水洗芝麻拌匀。

10、把花生盛到干净的盘子里晾凉即可。

蜂蜜花生的做法

二、蜂蜜烤花生

材料：花生、黄油、砂糖、蜂蜜。

做法：

1、花生去壳去皮，放入平底锅，加入黄油翻炒。

2、炒至花生金黄，淋入蜂蜜，继续翻炒。

3、铺好烘培用纸，撒上一层砂糖铺上炒好的花生，再撒一层砂放置到蜂蜜凝固，大概半小时。

4、花生让入大保鲜盒中，盖上盖子，使劲摇晃，花生摇至一粒一粒的即可。