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请问大家会用空气炸锅制作蜂蜜蛋糕和咖啡芝士蛋糕吗？
最近小编迷上了空气炸锅，用它制作各种美食，今天的这个真的是绝了，超级、特别的好吃，完全不输于外面买的。真的超好吃，大家赶紧跟着小编学起来吧。
1、咖啡蛋糕
●食材：
鸡蛋2个、酸奶120g、冻干咖啡2条、淀粉2小勺。
●做法：
①准备搅拌机！这个很重要！
②搅拌机里倒入所有的材料，盖盖子，开机！
③准备4寸模具，垫.上硅油纸，倒入搅拌好的蛋糕糊
④空气炸锅180度30分钟！香！
我发现了！之前我做巴斯克像蜂窝蛋糕就是搅拌不到位！这次用搅拌机搅出来的就是超级细腻！
2、蜂蜜蛋糕
这次的口感吃起来软绵像棉花糖，半熟芝士蛋糕的感觉，老人小孩都适宜。方法来啦~。
●准备食材：
鸡蛋3个、牛奶50g、玉米油35g、低筋面粉50g、蜂蜜5g、 白糖25g、柠檬汁10滴
第1步：盆中倒入牛奶、玉米油、蜂蜜(也可以用白糖)，搅拌均匀，水油分离不明显就行。第2步：倒入低筋 面粉画Z字手法拌匀
第3步：倒入3个蛋黄拌匀
第4步：打发蛋清，加10滴柠檬汁，25g白糖分三次加入。打发到有大鱼眼泡时加第一次糖，泡变细密了再加一次，打发到蛋清有明显大弯钩时加剩下的。打到蛋清像奶油一样，可以立起小尖角就好啦。打发一定要无油无水干净的盆哦，蛋清也不能混入蛋黄不然打发不起来哒
第5步：打好的蛋清取三分之一倒入面糊中炒菜式翻拌，再都倒进剩余的蛋清中炒菜式翻拌均匀。最后倒入模具，模具提前铺好油纸( 这样模具可以好洗)
第6步：烤箱160度 预热2分钟，再160度20分钟，最后140度8分钟
倒出放凉啦，开吃。你们学会了吗？
空气炸锅也可以做蛋糕，都有哪些蛋糕可以用空气炸锅做？
不少人家里都有空气炸锅，价格也挺便宜的，用起来挺方便，如果只是炸东西就有点可惜了，其实它也可以做点蛋糕之类的糕点，其实我第一做蛋糕是用电饭煲做的，后来有人送了个空气炸锅，(ˇˍˇ) 想～炸锅应该也可以做蛋糕吧，就做了，第一次做干巴巴的里面还没有熟不好吃，后来想了下是不是火太高，又调小发现里面熟了还是太干，觉得加个盖子如何，发现挺成功的，和用烤箱做出来的有点区别，空气炸锅做出来顶多算蒸出来的感觉但是又有点不像，和空烤箱做出来的烤蛋糕还是在口感上油略微的区别
材料有：3到4个鸡蛋，25g玉米油（可以用没有味道的），牛奶25g（也可以用椰奶），45g低筋面粉（可以用玉米粉或者是用坚果加即食燕麦片加红枣打成的粉末，上面的图是用玉米粉做的，口感有点干可以少加点玉米粉），90g白糖（甜度因人而已），10g玉米淀粉
器具：滤网，2个干净的搅拌碗，1个刮刀，1个打蛋器，1个6寸的蛋糕模具（因空气炸锅的大小而定），锡纸，蒸架子，1双筷子
1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，后打发蛋白直到提起来又小钩子，后分次加白糖打发，后加玉米淀粉。
2、蛋黄加油和牛奶打发到看不到油。
3、把蛋黄的混合液倒入蛋白里用刮刀用翻拌的手法搅拌，后加入过筛的面粉继续用翻拌的手法搅拌到没有颗粒。
4、倒入6寸模具里，拿一张锡纸把模具盖上，后把边缘压紧（锡纸在空气炸锅里会被吸上去的），放到空气炸锅里160°40分钟（因内部而定，如果炸锅温度高就调小点，温度低就调低点，多做几次就好了）。
5、到时间后拿下锡纸，你可以在调高点烤下表面，也可以不烤，烤的话调高温度在烤5分钟这样，然后拿出蒸架子上面放2根筷子把蛋倒扣在上面，冷去，冷去后就可以脱模了，脱模比较麻烦可以用小刀来帮助脱模。
用坚果加即食燕麦片加红枣加枸杞做的养生蛋糕
玉米粉蛋糕
空气炸锅做蛋糕那盒子加什么
空气炸锅做蛋糕那盒子加鸡蛋3个、巧克力5克、低筋面粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或柠檬汁几滴。
1、准备食材。
2、首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空气炸锅的余温融化巧克力。
3、准备一个无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋，加入蜂蜜开始打发，再分两次加入白砂糖，加入白醋或柠檬汁，打发至蛋液表面的纹路过一会才消失，基本就打发好了。
4、打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用炒菜的方式拌匀，不可以转圈搅拌，容易消泡。
5、将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀，顺着勺子倒入鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀。
6、一次性纸杯底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上颠一下，震出空气，表面撒上芝麻。
7、放入预热好的空气炸锅，温度150度左右烤制15分钟左右就可以了。
发布于 2022-07-06 17:05:37 回复