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本文目录一览：

• 1、蜂蜜进水了，会变质吗？
• 2、蜂蜜碰水是不是比较容易坏
• 3、想问一下，蜂蜜沾了一点点水会坏吗
• 4、装蜂蜜的瓶子内有水会不会让蜂蜜变质？
• 5、蜂蜜加了水还能放多久
• 6、蜂蜜包装好放水里会坏吗？

蜂蜜进水了，会变质吗？

1、如果说蜂蜜绝对不会变质是一种不太可能的说法，因为现在生活中真正纯天然的蜂蜜很少，大多数是经过加工以后的蜂蜜产品，这些蜂蜜产品中有水分和其他成分的加入，这对蜂蜜的保质期是很有影响的。

2、现在市场上出售的蜂蜜产品保质期多数在两年左右，超过这个期限以外最好就不要再继续食用了，另外存放得当也是保证蜂蜜不会变质的重要条件之一，大家在存放蜂蜜时不能用金属容器，而且还要存放在阴凉避光的环境中。另外一些波美度低的蜂蜜，最好是放在冰箱的冷藏室中进行保存。

所以根据以上内容说明，如果蜂蜜中进水了，放在冰箱里是可以放一些日子的，但不能保证永不变质，还是尽快使用完。

蜂蜜碰水是不是比较容易坏

蜂蜜不会变质，蜂蜜放在阴凉、干燥的地方，每次蜂蜜倒完以后，要把瓶盖拧紧就行了

蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年也不会腐败，表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分！但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。

----1，还没有从蜂巢中取出来的蜂蜜不会变质，因为细菌侵染不了蜜蜂巢体，巢里的温度很高，恒温是32或33度，那么多的小生命在呼吸， 湿度也比较大，很多微生物不能够繁殖，蜂蜜是不会变质的。

----2，储藏中的蜂蜜只会“糖化”，不会变质。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状，时间久了就开始结晶和变硬；因此，不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过，可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，原蜜会从勺子上淌下来，而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。蜂蜜时间久了自然会“糖化”，但不会因此变质，这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的，从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等，有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来，色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。

想问一下，蜂蜜沾了一点点水会坏吗

大家都知道纯正的蜂蜜抗菌性强，可以保存许久不变质。但是若是用湿勺子舀蜂蜜，虽然不会立即发酵变质，但是也会缩短蜂蜜的保存时间。蜂蜜中含有丰富的酸性和高浓度糖类物质，抗菌性较强，由此在保存良好的条件下，可以保存许久不变质。但是若是用沾水的勺子舀蜂蜜，会将水分带进蜂蜜中的，会降低蜂蜜的浓度，降低蜂蜜自身的抗菌性。

一旦蜂蜜中的含水量超过21%，就会给酵母菌的生长繁殖创造有利条件，酵母菌就会不断分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，从而出现发酵变质的情况。变质后的蜂蜜会滋生大量的气泡，并伴随着浓烈的酒味和醋味。这样的蜂蜜已经滋生了大量的细菌，不建议大家继续食用。

装蜂蜜的瓶子内有水会不会让蜂蜜变质？

可能会，自然成熟蜂蜜之所以能保存很久，主要就是因为其较低的含水量和较高的含糖量形成了高渗透压，避免外界的细菌侵入。推荐大家分装蜂蜜时选用干净的容器，避免蜂蜜受到污染或稀释，从而缩短其保质期。

蜂蜜加了水还能放多久

蜂蜜如果沾了点水，小编建议大家立即将其放入冰箱冷藏室中保存，低温能够抑制细菌的生长繁殖，降低微生物的活跃度，这样可以使蜂蜜保存时间更长一点，但是最好还是尽快食用完毕，避免蜂蜜发酵变质不能食用，造成浪费。

蜂蜜是经过小蜜蜂反复酿造才变为成熟蜜，优质成熟蜜中的含水量低于20%，而且蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有很强的杀菌作用，所以蜂蜜的保质时间比较长，但是蜂蜜并不是不会坏的。当蜂蜜中的水分超过21%时，就为酵母菌的生存提供了条件，适宜条件下酵母菌开始大量的生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，不断地产生酒精和二氧化碳，蜂蜜就会发酵变质，所以当蜂蜜沾了水会更容易坏掉。

不过即使没有沾水，平时也要注意保存，蜂蜜具有很强的吸水性，能够吸收空气中的大量水分，也会引起发酵变质，在保存的时候要注意密封，来回取出食用蜂蜜之后，一定要拧紧盖子，避免水分进入。另外最好将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存，这样可以减少蜂蜜变质的可能。

蜂蜜包装好放水里会坏吗？

可能会坏。蜂蜜发酵变质的两个关键性因素就是水和酵母菌，当蜂蜜含有的水分过高时，就为酵母菌的生存提供了有利条件。适宜条件下酵母菌大量地生长繁殖，不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，产生二氧化碳和酒精，蜂蜜就会发酵变质，不宜继续食用。