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本文目录一览：

• 1、求助贴吧大神，朋友送的土蜂蜜为什么有股药味
• 2、蜂蜜兑水后闻起来有药物的味道，请问这是什么情况？ 这是百花蜜。
• 3、蜂蜜有酒味了怎么处理
• 4、为什么我买的蜂蜜有一股怪味？？
• 5、蜂蜜有很大的酒精味道怎么处理

求助贴吧大神，朋友送的土蜂蜜为什么有股药味

蜂蜜一般是没有中药味的。每个人的味觉感觉不同，在对味道的判断上比较主观。有的人感觉到有中药味，有的人则感觉到植物的花香味，所以不能统一判断。不过蜂蜜的味道还和采集的蜜源植物有一定的关系。蜜源植物不同，也会影响蜂蜜的味道。像水白蜜有清新的槐花香气，而枣花蜜有浓郁的大枣味。如果采集了一些中草药植物的花蜜，蜂蜜也可能会携带一些中药味。一般这种情况在百花蜜种中比较常见，因为百花蜜采集了多种植物花蜜，花香味比较丰富。

就拿金沙蜜来说。金沙蜜采集青海高海拔草甸地区的野生植物花蜜，这里的野生中草药植物生长茂盛，而金沙蜜采集独一味、西海沙棘、红子唐芥等植物精华。所以在口感上具有中药的清香和丰富的野花香味，花香浓郁、口感清新、甜而不腻。

所以，大家感觉有中药味也不必太过担心，可能是主观感觉的不同，也可能是蜜源植物的影响。在确定是真正的自然成熟蜂蜜的情况下，可以放心食用。田野牧蜂提醒，蜂蜜市场造假掺假情况太多。在购买蜂蜜时，具有权威质量认证的蜂蜜产品更加安全，质量方面更加有保障。如果是三无蜂蜜产品，一定要提高警惕，不要盲目冲动购买。

蜂蜜兑水后闻起来有药物的味道，请问这是什么情况？ 这是百花蜜。

你直接试试生吃蜂蜜，看有没有这种味道，还有要看在什么地方买的。有些路边摊的话，最好不要买了，意蜂的蜂蜜听说纯度也不太高。最好是农家的，比较熟悉放心的这种。蜂蜜兑水有消毒水味道，会不会是因为，自来水的关系，换纯净水或矿泉水试试？我家自来水有段时间总有股味道，拿来烧茶都不行。第二个，我听养蜂的说，蜂蜜本身也会分泌自身的味道，可能会带有一点在蜂蜜里面，应该会不会是类似于消毒水味道。还有就是看什么花蜜，有些花蜜浓了可能也会吧！

注：补充我前段时间 在麦卡卢蜂蜜百科中看到有这方面的说法，是正常的 比较新鲜的才会有！

“默兰教授说：“所有蜂蜜都有不同水平的过氧化氢。过氧化氢是通过一种从蜜蜂加到花蜜上的酶制成的。可麦卢卡树蜂蜜除了含有过氧化氢外，还有其他物质。这种物质与在世界其他地方发现的蜂蜜身上含有的成分完全不同。””过氧化氢就是俗称的双氧水哦！！

蜂蜜有酒味了怎么处理

蜂蜜放久了有酒味，意味着蜂蜜变质了，不宜继续食用。

如果变质程度较轻，可以将蜂蜜隔水加热至60度左右，保持半小时就可以杀死其中的酵母菌，然后去掉上面的泡沫，密封贮存，平时可以当做润肤乳和护发素使用。如果严重变质建议直接扔掉。

为什么我买的蜂蜜有一股怪味？？

蜂蜜出现了什么味道，就代表不能吃了呢？

酒精发酵的味道和酸味！

当你打开瓶盖，闻到一股酒精发酵的气味和酸味，并且看到蜂蜜的表面有一层较大的气泡浮着的时候，说明这瓶蜂蜜已经变质了，那么你最好不要再吃了。

正常的蜂蜜，味道应该是有甜味和花香味，少数中药蜜种会有中药味。吃进去时，不仅有蜜味和花香味，只是有一点微酸而已。

而已经变质的蜂蜜，因为酵母菌在蜂蜜里面发酵，会产生酒精和醋酸。花香味和蜜味可能还会有，但是应该已经很淡了。

那么蜂蜜变质的原因是什么呢？

1、你的蜂蜜沾上了生水，生水里面有细菌，混进去造成蜂蜜发酵；

2、你的蜂蜜瓶子没有盖紧，造成了细菌进入瓶中，时间久了蜂蜜就会变质；

3、你用勺子不干净，将其他东西带进蜂蜜中去，对蜂蜜造成了污染；

4、你买的蜂蜜，本身就不够成熟，即使你保存得再好，总有一天，它也会变质。成熟的原生态蜂蜜，保存个十年都没有问题。

5、你放蜂蜜的地方温度太高了。

蜂蜜有很大的酒精味道怎么处理

蜂蜜有酒味是因为现在大部分蜂蜜没有成熟就经浓缩设备浓缩而成的蜂蜜，不属于天然成熟蜂蜜。这种蜂蜜就会发酵，出酒味。

喝的话，没有问题，只是味道不好。

蜜蜂采回花蜜后，要经过充分的酿造，等蜂蜜水分含量下降到20%以下，用蜂蜡封住蜂巢口，这时蜂巢里面的蜂蜜就是成熟蜂蜜。