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本文目录一览：

• 1、甜品店市场容量或变化趋势
• 2、开甜品店前景怎么样，包括西点等等
• 3、甜品产品分析…………
• 4、学甜点未来怎么样？
• 5、甜品有什么新的消费趋势吗？

甜品店市场容量或变化趋势

奶茶店市场容量及市场变化趋势

奶茶店项目是个热门的创业项目，奶茶店行业不断进入饱和度，很多人都想知道奶茶行业还是兴旺多久，整个奶茶市场容量是多大？市场容量变化趋势有多大？现在一起来分析奶茶店市场容量及市场变化趋势。

奶茶店市场容量增大，市场变化趋势不断变化中，奶茶店行业的竞争力越来越大，例如地下铁、避风塘、地铁站奶茶等等，这些奶茶品牌随着市场的变化，在不断的扩展和改变以往的市场方向，在这场竞争中，地铁站奶茶频频发力，增强自己的奶茶新品，加之地下铁和大台北的先后进入，一时掀起了中国奶茶店行业新的战火。

奶茶行业市场容量不断的扩大中，战火不断蔓延，奶茶店行业要发生新的变化。随着目前市场趋势发展，奶茶店市场不断将目标顾客转变为在校大学生、老师、年轻女性和商务楼商业人士，产品也开始发生变化，各式各样的奶茶和饮品种类不断出现，吸引着消费者的眼球，依然是奶茶饮品持有占有率较高。

奶茶行业变化趋势，除了从奶茶店的人群定位和产品发展发生变化外，在奶茶店的经营上也会发生变化。现在，很多年轻人认为喝奶茶是追赶时尚和潮流的一种方式，因而在整体的奶茶产品和装修上，都要跟上时尚潮流，偶尔也要搞些活动营造气氛，增强群体代入感，让品牌意识更深入人心。

奶茶店市场容量及市场变化趋势不断在扩展和发生变化，如果没有及时的抓住奶茶市场，你的奶茶店品牌只会慢慢被市场淘汰。奶茶店一定要不断在变化中找到自己的定位，占有一席之地。

开甜品店前景怎么样，包括西点等等

挺好的，首先投入的成本比较低，所有的工作安排都是自我控制的，但是要想盈利，前提是学好技术，一家独立的新店 对产品的口感 造型 情怀都有很高的要求，只有拥有了自己的特色 才会有竞争力，建议去大培训机构学习，最好是连锁的，一般都会有开店扶持

甜品产品分析…………

从经济学角度看，尽管目前商家们进军的是高端甜品市场，但还是会分割掉一部分中低端甜品市场的消费群体。对此，高端和中低端甜品都是市场必须存在的两种经营形态，甜品市场与其他餐饮市场不同的是，价格不会决定一切。

作为甜品经营者来说，食物的口味总是放在首位的，有时中低端的甜品物美价廉，一样可以薄利多销实现可观利润。因此，本地原有的甜品商家苦练的应是内功，多开发特色甜品，同样可以叫板高端甜品。

甜品市场的发展

在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。

经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。

绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。

学甜点未来怎么样？

照目前的情况来看甜品的前景是非常好的，至于原因有以下几点：

第一，现在人们生活水平提高，对于食物的要求已经不仅仅能满足温饱了，有更高的要求。

第二，甜品中的一些做法能最大限度地发挥人们自主的想象力，DIY成分很多，让人着迷。

第三，甜品的口感细腻，香甜一般人很少能够拒绝的。

甜品有什么新的消费趋势吗？

前段时间看到过勺子课堂的一篇文章，对这个话题做过探讨。食品咨询公司 Technomic 2017 年甜品消费趋势报告中显示，“目的性极强”的甜品消费比重不断上升，目前已占 46%，也就是说甜品不再是你顺带路过吃一口或者餐后加一道，而成为你前往一处的全部理由。18-34 岁年龄段的人常会因为一家店甜品好吃而去那边就餐；三成顾客每周都会有两次，在正餐之后加份甜品。

可携带的甜品比如冰淇淋、奶昔、日式卷可丽饼等和零食一起出现在各个时间段并挤占了一部分正餐的选择，那些告诫你别吃太多零食一会儿还要吃饭的长辈，看来没有什么话语权了。Technomic 消费者洞察总监判断，模样更吸引人、组团能撑起一个场景时段的甜品，是非繁忙用餐时段的引流利器。