本文目录一览：
- 1、桂花蜜腌制多久可以食用
- 2、桂花怎么腌制才能吃？
- 3、怎样用蜂蜜腌桂花
- 4、桂花能煮着喝吗？
- 5、糖桂花苦可以加蜂蜜吗
- 6、蜂蜜桂花怎么做？
桂花蜜腌制多久可以食用
桂花蜜一般需要腌制半月，即15日后方可食用。
材料：新鲜桂花500g、白砂糖200g、盐10g、白酒一勺
工具：干净纱布一块、干净密封容器一个。
1.
新鲜桂花去梗去杂质后，放入10g盐均匀混合备用。
2.
将腌制后的桂花用布包裹起来，捏去水分，并用清水洗去盐分，然后再次泡入清水中一夜。
3.
第二天用清水清洗后，挤压出水分，然后撒上白糖200g均匀搅拌后，放入瓶中，并于瓶口处放上白酒一勺。
4.
密封后放入冰箱即可，半月后取出可食用。
桂花怎么腌制才能吃？
糖桂花
方法一
材料：桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。
1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘
2、掏起，沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的）
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存
方法三
桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
盐渍桂花
桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。
怎样用蜂蜜腌桂花
蜂蜜腌桂花推荐做法如下：
主料
新鲜桂花200g
蜂蜜400g
辅料盐4g
步骤
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜
6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。
桂花能煮着喝吗？
桂花当然拿来来煮水喝呀。
只有把它清洗干净之后。就算是凉拌或者。炒出来都可以啊。
还可以拿来泡酒或者是搭配其他食物一起炖。都没问题的。桂花的种类比较多，但是它的颜色只有两种，一种是金黄色的，
另一种就是银白色的。桂花的花期一般在8月份10月份12月份这三个季节开花。
其实现在现市场上已经有很多食物。里面都含有桂花搭配。
桂花有很大的作用哦。观赏植物还有药用桂花。还能食用。
糖桂花苦可以加蜂蜜吗
可以加蜂蜜。
蜂蜜糖桂花的做法：
主料：新鲜桂花200g，蜂蜜400g，辅料盐4g 。
步骤：
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。
6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜。
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。
蜂蜜桂花怎么做？
蜂蜜桂花的做法：
主料：新鲜桂花200g、蜂蜜400g
辅料：盐4g
步骤：
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜
6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上
小贴士：
装桂花时不要装的太满，最后带蜂蜜不能超过容器的2/3，因为桂花腌制的过程中会发酵，发酵会涨发，所以要留有足够的涨发空间。
发布于 2022-09-08 17:06:03 回复