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在河南伊川卖甑糕生意会好吗
生意会不错。美味的甑糕，投资小，利润可观，外地如果没有这个项目的话，可以选择经营这个特色美食，不需要开店，小吃车就可以做，备料简单。提前做好，只管售卖就行，少少的投资就可以做生意。
蜜枣甑糕是西安的特色小吃，尤其是在回民街，卖甑糕的生意很好，经常看到排长队的人，喜欢吃的人很多，因为蜜枣甑糕香甜软糯，口感很好，尤其是女孩子，特别喜欢吃甑糕。在河南卖甑糕会受到很多人的欢迎。
为什么卖甑糕的那么少？
甑糕价钱便宜，卖一天挣得钱太少了，所以大家都不愿意搞这个生意。
陕西镜糕的做法？
镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟 镜糕即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。这种零食随流动三轮车而走，机动灵活，现蒸现卖。吃时，用竹签扎一块，蘸一点白糖、芝麻或其他作料，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，深受儿童和年轻人喜爱。外地游客逛西安，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。 陕西地方口音常把甑字念作“jing”(镜)，以致也常有人把“甑”误写成“镜”字。为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。可惜在解释镜糕时，仅凭读音去推断镜糕即是甑糕，将两种食品混为一谈。这正如苏东坡的《石钟山记》，苏翁月夜泛舟游鄱阳湖，亲身探得湖中石钟山钟鸣声响的真实原因，由此推翻了长期以来人云亦云的种种讹传。苏翁因而感慨地问：“事不目见耳闻而臆断其有无，可乎？”苏翁的话意味深长，如甑糕和镜糕悠远的飘香。 木笼镜糕是一种来自于陕西西安地区的特色传统小吃；做法简单，选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成；色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”；顾客付款后，摊主用竹签扎入镜糕之中，然后再取出，顾客可以根据自己的口味，选择蘸红糖、白糖或者桔粉，丰富、完善这道点心的口感；入口绵软，甜甜的，香香的，味道很不错。 编辑本段制作材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成 镜糕，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。 编辑本段历史镜糕是回民的一大特色小吃，有上百年历史，是以糯米 镜糕粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，陕西地方口音常把甑字念作“jing”(镜)，以致也常有人把“甑”误写成“镜”字。为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。可惜在解释镜糕时，仅凭读音去推断镜糕即是甑糕，将两种食品混为一谈。这正如苏东坡的《石钟山记》，苏翁月夜泛舟游鄱阳湖，亲身探得湖中石钟山钟鸣声响的真实原因，由此推翻了长期以来人云亦云的种种讹传。苏翁因而感慨地问：“事不目见耳闻而臆断其有无，可乎？”苏翁的话意味深长，如甑糕和镜糕悠远的飘香。 编辑本段种类木笼镜糕是一种来自于陕西西安地区的特色传统小吃；做法简单，选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成；色泽 镜糕白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”；顾客付款后，摊主用竹签扎入镜糕之中，然后再取出，顾客可以根据自己的口味，选择蘸红糖、白糖或者桔粉，丰富、完善这道点心的口感；入口绵软，甜甜的，香香的，味道很不错。 八宝玫瑰镜糕是著名的特色小吃，是来自西安著名的穆斯林小吃街“马氏八宝玫瑰镜糕”马老先生的真传，他的配料与制作工艺地道讲究，在原工艺的基础上我们对部分制作器具进行了创新改进，改进后装粉速度比原来小勺装粉提高了5-6倍，并可以随意调节糕体的大小，且不溢边。一个小蒸笼里面就一个镜糕，可同时蒸几十个，一分钟左右就蒸熟了，糕熟时笛声长鸣，不用叫卖也可吸引人来。白色糕面点缀红、绿、黄糖粒，色泽看上去鲜嫩诱人，食用时蘸着黑色芝麻再刷点玫瑰酱，散发出莫名香气，远远的就可闻到，有草莓、蓝莓、哈密瓜、菠萝、苹果、玫瑰、沙拉、麻辣等20余种口味． 玫瑰镜糕名贵小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟！白色糕面，点缀红，绿，黄色的糖粒！口味有草莓，蓝莓，哈密瓜，等多种口味！满足不同人的口味！筋道，柔软，香甜，现做现卖。 编辑本段投资投资概算：投资者只需准备炉灶即可，原材料各地易购，技术易学易掌握。面授或函授，包括：特制蒸笼 专用蒸锅 技术资料 图纸 光盘 专用器具 海报 糯米粉 四色糖粒 小竹签 彩色图片。经营地点：超市、商业区、影院内、学校等人口流量大的地方。投资小，适合城 镜糕乡小本创业者。 效益分析：好吃是人的天性，无论城市还是农村，中老年人还是青少年，特色小吃都是人们的最爱。所以八宝玫瑰镜糕食品有广阔的消费市场。可以现做现卖，资金回收快，利润高，玫瑰镜糕成本0.2元/个，零售1～2元/个。以每个0.8元利润计算，1人日做（销售）500个很轻松，可获纯利润400元，若多经营几个摊位利润更丰厚
都很好吃的镜糕跟甑糕，到底有哪些不同之处呢？
镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。那甑糕为什么要叫甑糕呢？
甑糕（甑，zèng。关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。
甑，是中国古代一种非常古老的烹饪器具，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
陶甑
木甑
从经营创业者的角度来讲，镜糕比甑糕的客户群体更大，无论城市还是农村，中老年人还是青少年，都是人们的最爱。所以八宝玫瑰镜糕有更广阔的消费市场。可以现做现卖，资金回收快，利润高，八宝玫瑰镜糕成本0.2元/个，零售1～2元/个。以每个0.8元利润计算，1人日做（销售）500个很轻松，可获纯利润400元，若多经营几个摊位利润更丰厚。投资小，适合城乡小本创业者。
介绍了这么多今天陕西青鸟就给大家分享一下自己在家制作镜糕的方法。
用料：
粳米28克【粳米是什么？一般大米不行吗？粳米是大米的一种，我们日常吃的大米一般分为籼（xiān）米和粳（jīng）米，具体口感上的差别还是有的。从外观上，籼米偏瘦长，粳米偏椭圆。一般来说籼米适宜做“干”饭，粳米适合做稀饭。如果您家只有籼米也行，但有选择的情况下肯定是粳米口感更好。】
长糯米28克 清水40克 花生10克 红枣3颗 玫瑰花瓣0.5克 枸杞2克
步骤：
1.将粳米和长糯米混合放入小碗中。去核红枣、枸杞、玫瑰花瓣、红皮花生放在盘子里面。
2.粳米，长糯米按照1:1比例各取适量，放入破壁机，启动点动磨粉按钮，打成粉状(有轻微小颗粒，大概需要15秒，根据家里的转速，5秒看一次，避免打过头)。
3.磨好后的米粉
4.碗里加入40克清水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去。倒的过程中拿勺子或者筷子把米粉搅拌成如图所示。
5.拿一个小蛋糕的模具或者一个小碗，然后把搅拌好的米粉倒入小蛋糕模具或者小碗中一层层抹平(不要一下子倒入太多去抹)，但不要压的太实。
6.抹好米粉后，在上面洒上玫瑰、红皮花生等混合的食材(倒好后，轻微压一下，不然出锅的时候容易散)，做点缀装饰。
7.水开后，放入蒸锅。小蛋糕模具，大火蒸5-6分钟。如果是家里一般的小碗，蒸15分钟(如果镜糕做的太厚请适当延长时间)，接着关火闷两分钟出锅。
8.蒸好后，先用牙签顺着边刮一圈，再拿勺子顺着边沿刮，再刮底部，米糕就非常容易扣出来了。
9.玫瑰镜糕就制作好啦~
发布于 2022-09-05 11:00:34 回复