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本文目录一览：

• 1、蜂蜜怎么喝能发挥其全部功效
• 2、蜂蜜中主要含有哪几种酶？
• 3、蜂蜜别乱吃，吃错害自己，如何正确吃蜜才可以超补身体？

蜂蜜怎么喝能发挥其全部功效

喝蜂蜜水时一定要先将温开水到入于杯中,然后在加入蜂蜜!!这是科学的品饮方法! 蜂蜜正确的服用方法。食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。 蜂蜜营养丰富，其味甘、性平，能补脾养气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤,延缓衰老。 水温过高破坏营养物质 冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。所以最好用温开水，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。 蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。 别用金属容器存蜂蜜 由于蜂蜜是弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。 装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。

蜂蜜中主要含有哪几种酶？

酶，是一种特殊的具有催化能力的蛋白质，具有极强的生物活性。蜂蜜中的酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂的唾液及其采集的花蜜，主要有蔗糖转化酶（它把花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖）；其次是淀粉酶、还原酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶、类蛋白酶、脂酸、过氧化氢酶等。蜂蜜中所含酶的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要质量指标，表明着蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜含有较多的酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品所没有的特殊功能。

蜂蜜别乱吃，吃错害自己，如何正确吃蜜才可以超补身体？

蜂蜜口感香甜爽滑，具有滋阴润肺、健脾益气、润肠通便、美容、抗氧化、杀菌、提高免疫力等功效。因此，许多人认为蜂蜜是饮食疗法。然而，喝蜂蜜也有禁忌，不正确地喝蜂蜜也会伤害健康！早上空腹喝蜂蜜水。蜂蜜水中含有的果糖需要代谢成葡萄糖才能被吸收和利用。现在所有人都主张早上空腹喝一杯水，但不要喝蜂蜜水。此外，蜂蜜属于甜食，甜食会增加胃酸分泌，过多的胃酸会损害胃粘膜。

长期空腹饮用蜂蜜水会导致胃酸过多而引起胃溃疡。建议早上喝温水，饭后半小时喝蜂蜜水。蜂蜜冲洗水的温度太高，导致营养和功效的损失。蜂蜜富含酶、维生素、矿物质等。喝蜂蜜时，水温不应超过60℃。如果温度太高，蜂蜜中丰富的营养会被破坏，味道也会改变。韭菜中含有的维生素C会被蜂蜜中的铁和铜这两种矿物质氧化，并失去其功能。此外，蜂蜜和韭菜都有通便作用，一起食用容易引起腹泻。

蜂蜜是一种弱酸性的液体，和金属接触之后会起氧化反应而生成铅、锌、铝、铁等游离金属元素，使蜂蜜中的营养成分受破坏。晚上睡觉之前喝一杯白开水是为了给身体代谢作水分储备，蜂蜜含有70%左右的果糖和葡萄糖，另外还含有丰富的维生素、矿物质及酶。因此食用的时候要用不超过60°C的温水冲服，要是高温开水冲服，就会破会其中的营养物质，还会导致口感变坏。

豆制品性寒，有清热散血的功效，与蜂蜜同食会导致腹泻。饭后喝蜂蜜水会稀释胃液，不利于食物消化，而且对胃部造成压力，长期下去会增加肠胃疾病的风险。糖尿病患者、肝硬化患者不能服用蜂蜜，未满一岁的婴儿也不能吃蜂蜜。对于有保健功效的食物来说，对的食用方式有时候比保健更重要，吃的对，对人体健康有很大的帮助，但如果吃的不对，则可能对人体健康产生不利的作用。所以我们不仅要关注食物的功效，还要关注正确的食用方法。