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做菜时能用蜂蜜代替糖吗？
首先蜂蜜不能加热。就是你冲开水喝都要80
度。90
就可以了，烧了以后就和糖一样了，可以凉拌什么的，最好不要代替，
做鱼没有糖用蜂蜜可以吗
不好，放糖是为了上糖色，不只为了口味甜。如果改为蜜，色泽就不好了，做出的鱼口味也欠佳。上糖色时，以糖熬到起沫为好，千万不要熬糊了。
做鱼时可以往锅里面放些蜂蜜吗？
做鱼类的可以加点白糖提鲜的，蜜蜂的糖含量是很高的，加蜂蜜完全没问题，说不定口味会非常不错
首先蜂蜜不能加热。就是你冲开水喝都要80
度。90
就可以了，烧了以后就和糖一样了，可以凉拌什么的，最好不要代替，
不好，放糖是为了上糖色，不只为了口味甜。如果改为蜜，色泽就不好了，做出的鱼口味也欠佳。上糖色时，以糖熬到起沫为好，千万不要熬糊了。
做鱼类的可以加点白糖提鲜的，蜜蜂的糖含量是很高的，加蜂蜜完全没问题，说不定口味会非常不错
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发布于 2022-07-17 23:24:54 回复
发布于 2022-07-17 15:56:01 回复
发布于 2022-07-17 18:19:51 回复
发布于 2022-07-17 18:09:53 回复
发布于 2022-07-17 19:22:01 回复