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本文目录一览：

• 1、蜂蜜能不能用热开水泡？
• 2、蜂蜜可以用开水冲泡吗
• 3、蜂蜜能用开水冲泡吗
• 4、蜂蜜可以用热水泡
• 5、蜂蜜用冷水冲还是用热水冲？

蜂蜜能不能用热开水泡？

蜂蜜不能用热开水泡。

在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右，没有明显变化。当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果为16，明显下降，用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。

从上面可以看出，越高的温度泡蜂蜜，里面最核心的酶类营养物，几乎都消失殆尽了，所以大家别想当然的去用沸腾的开水去泡蜂蜜了。

一般来说，不用开水泡蜂蜜。用40℃-60℃的水泡蜂蜜，其营养无损失，易被人体吸收。如若正长痘痘，则用凉开水冲泡，可清热、解毒，有助于尽快消除痘痘。

扩展资料

蜂蜜的功效：

1、抗菌消炎，促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

2、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

3、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

4、促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

参考资料来源：人民网-蜂蜜为何不宜用开水冲泡？

参考资料来源：人民网-蜂蜜水怎么喝？千万不要用开水冲蜂蜜

参考资料来源：百度百科-蜂蜜

蜂蜜可以用开水冲泡吗

蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸。因为它含有果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分——酶。而高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C，这样一来，就与糖水无异，保健作用大打折扣。

用低于30℃的温开水冲服，不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏，而且具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”等等的保健养生作用。

拓展资料：

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来)。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

最好用40℃以下的温开水或凉开水冲调蜂蜜，具体因人、因时而宜。一般来说，虚寒体质的人如手脚冰凉、怕冷、脸色苍白，宜用温水冲调蜂蜜；平时火旺的人如常感身体燥热、面红目赤、口燥咽干，宜用凉开水冲调。秋冬季节，天气寒冷，宜用温水；盛夏季节，用凉开水冲调蜂蜜，消暑解热，还是很好的清凉保健饮料。

饮用蜂蜜水，在饭前1至1个半小时或饭后2至3小时较适宜。胃酸过多者、肥大性胃炎、胃或十二指肠溃疡患者，可在饭前1个半小时喝，能抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜喝凉蜂蜜水后立即进食。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。

参考资料：百度百科词条 蜂蜜 蜂蜜的食用方法

蜂蜜能用开水冲泡吗

蜂蜜不宜用开水冲着喝，这主要与蜂蜜的成分有关。蜂蜜中含有180多种物质，包括氨基酸、活性酶、维生素、葡萄糖以及矿物质等成分，活性酶在其中占有重要地位，蜂蜜中包含20多种活性酶，这些活性酶对身体有多方面的好处，而高温会破坏蜂蜜中的多种活性酶，进而使蜂蜜的营养价值下降，对身体的滋养作用也随之减弱。

同时开水冲蜂蜜也会破坏蜂蜜的口感，蜂蜜水甜润好喝，具有独特的蜜源植物香味，这样的口感源于其中丰富的葡萄糖、果糖和一些芳香物质，而高温条件下，蜂蜜口感会一定的改变，往往会增加一丝酸味。因此，平时冲泡蜂蜜水时，不建议使用开水冲泡，建议用40度左右的温水冲泡，能更好地使蜂蜜发挥作用。

蜂蜜可以用热水泡

蜂蜜不要用过热的水泡，用温水即可，原因如下：

1、蜂蜜是不能用热水冲泡的，因为蜂蜜是一种成分复杂的天然营养品，它里面有大量的蛋白质和酸性成分，这些物质在接触到高温以后，就会出现大量流失，虽然口味不会发生大的变化，但是人们食用以后，也就失去了应有作用，吸收不到蜂蜜原有的营养。

2、蜂蜜中有大量的酶类存在，这些酶类是天然的活性成分，对人类身体有多种益处，可以预防和减少多种疾病的发生，但是酶类物质在接触到高温以后，活性就会大大减弱，进入人体以后也不能发挥它原有的作用，人们食用蜂蜜以后也不会起到原有的功效，对人体的健康是比较不利的。

扩展资料：

蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。

可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

参考资料：蜂蜜-百度百科

蜂蜜用冷水冲还是用热水冲？

蜂蜜可以用冷水冲，不建议用热水冲，最好用温水冲泡。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，其中有很多活性物质，而高温会破坏蜂蜜中的活性物质，所以蜂蜜水不宜用开水冲泡，一般建议大家冲泡蜂蜜水时使用40度左右的温水。