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蜂蜜和哪些食物不能同食
不能与蜂蜜同食的食物如下：
1、不宜与豆腐同食。
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
3、蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。
扩展资料：
不适宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
参考资料来源：人民网-吃蜂蜜4个注意事项 6种吃法保留蜂蜜营养
蜂蜜不能和什么东西一起吃啊？
蜂蜜性甘味平，是温性的，含有维生素、活性酶、氨基酸、矿物质等多种营养物质，一般来说可以搭配多种食物食用。但是也有谣传说有些食品不能和蜂蜜一起食用，比如大葱、洋葱等食品。真的不可以一起吃吗?
首先说一下蜂蜜和大葱，谣传说蜂蜜中的有机酸会和大葱中的硫胺酸发生反应，产生有毒气体。但是这并没有科学依据，目前也并没有任何一个科学研究表明二者不能同吃，况且有机酸只是充当催化剂，并不是反应物，而硫胺酸也不在它的反应名单上。因此大葱和蜂蜜其实吃是可以的。
其次就是蜂蜜不能和洋葱同吃，传闻说蜂蜜与洋葱一起食用会损害眼睛，严重者会失明。切洋葱的时候确实是让眼睛不舒服，会流眼泪，但是同食会失明就是无稽之谈了。并且有些人做蔬菜沙拉的时候喜欢放蜂蜜和洋葱，并没有产生不良反应。
蜂蜜不能和哪些食物一块吃？你知道吗？
蜂蜜不能和以下食物或豆腐一起吃，因为豆腐是凉的。与蜂蜜一起吃可能导致腹泻。此外，蜂蜜中的多种酶与豆腐中的矿物质和植物蛋白一样，会阻碍体内的化学反应。不能和韭菜一起吃，因为韭菜富含维生素C，很容易被蜂蜜中的物质氧化。如果两者一起吃，很容易引起腹泻。它不能和豆浆一起吃。豆浆富含蛋白质，易与蜂蜜中的有机酸沉淀，人体无法吸收。
蜂蜜根据采蜜季节的不同可分为春蜜、夏蜜和冬蜜，其中冬蜜质量最好。人工养蜂的蜂蜜在市场上随处可见。蜂蜜是一种天然食品，甜而香。这是一种高级营养补品。它对妇女、儿童特别是老年人有很好的保健作用，因此被称为老年人的乳汁。蜂蜜对人类健康的益处早已被公认为是《神农本草经》将蜂蜜列为顶级食品。古希腊人相信蜂蜜是上天赐予的礼物，而印度的吠陀说蜂蜜可以延年益寿。养蜂人从密封的蜂蜜室取出的蜂蜜称为天然密封蜂蜜。这种蜂蜜不含水，相对纯净，质量最好。
蜂蜜中含有35%左右的葡萄糖和40%左右的果糖，二者均能被人体直接吸收利用，无需消化；它含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是酶含量最高的食品；它含有少量蛋白质，约16种氨基酸，包括6种人体必需氨基酸。这些氨基酸是合成蛋白质的重要成分，对人体健康有益。此外，蜂蜜中还含有多种无机盐和铁、钙、铜、锰、磷、钾等与人血清浓度相近的物质。蜂蜜含有多种有机酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、多种无机盐、维生素B1、烟酸、泛酸、维生素C、维生素D、维生素E、铜、锰、钙、铁、磷、钾、氧化酶、还原酶、过氧化物酶、淀粉酶、脂肪酶、转氨酶等成分。
蜂蜜可以增加人体内抗氧化剂的含量。然而，不同种类蜂蜜中的抗氧化剂含量不同。一般来说，颜色越深，蜂蜜中的抗氧化剂含量越高。蜂蜜具有增强心肌、扩张血管的作用，能促进血液循环。蜂蜜可以促进肝细胞再生，保护肝脏，防止脂肪肝的形成。蜂蜜能抑制胃酸分泌，减少酸对胃粘膜的刺激，保护溃疡表面，减轻胃和十二指肠的疼痛。
蜂蜜不能和哪些食物同食 12种相克食物
1、蜂蜜不能和韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
2、蜂蜜不能和葱同食
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻；
3、蜂蜜不能和豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
4、浆蜂蜜不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
5、莴苣不能和蜂蜜同食
莴苣与蜂蜜同食不利肠胃，易致腹泻。莴笋和蜂蜜的食性相克，这是因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便的作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，如果将莴笋和蜂蜜一起食用的话，则会刺激肠胃，导致腹泻的发生。
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注意事项
1、蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。
2、切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。
3、蜂蜜不能用沸水冲饮，蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
4、饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。
5、晚上睡前喝白开水，可以让身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，而且会使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里。
参考资料来源：人民网-蜂蜜怎么吃最营养？喝蜂蜜水有5个禁忌
参考资料来源：人民网-饮食警惕：食用蜂蜜的7个禁忌
发布于 2022-07-09 00:17:02 回复