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本文目录一览：

• 1、黄金针菇怎么做好吃
• 2、金针菇可以跟鸡蛋一起炒的吗?
• 3、金针菇炒鸡蛋最好吃的家常做法有哪些
• 4、金针菇跟鸡蛋能一起炒吗

黄金针菇怎么做好吃

金针菇炒蛋就是不错的一个选择，需要准备好金针菇、鸡蛋、姜、葱、蚝油、盐、胡椒粉各适量，我们把金针菇先去掉底部的1-2厘米，打散之后全部洗干净。然后我们准备好一锅淡盐水，之后我们把金针菇泡到淡盐水中。鸡蛋需要放在碗中打散，之后我们放少许的盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀之后备用。准备好炒锅，烧热锅之后选择放入少许的油，等到油5成熟的时候就可以选择放入鸡蛋，炒到变成蛋花状的时候就可以装起来吃了。在锅中加入少许的油，同样需要烧热，然我们从盐水中捞起金针菇，倒入锅中之后，炒到发软的时候加入之前炒熟的鸡蛋。我们把金针菇和鸡蛋一起翻炒，均匀混合之后加入食盐和蚝油了，之后我们继续翻炒片刻。出国前撒上适量的葱花就可以吃了。

金针菇肥牛卷同样是不错的吃法，需要准备好金针菇250克，肥牛片250克，蚝油1大匙，白糖1小匙，清水1小杯。我们把金针菇洗净之后，需要切去金针菇底部2-3厘米的部分，沥干水之后就可以备用。我们把一片肥牛片和小撮的金针菇卷起来吃。需要用肥牛片把所有的金针菇全部卷起来。之后我们准备好锅，开大火烧热锅之后，转回中火，我们把卷好的肥牛金针菇卷，直接放搭配平底锅中煎。等到肥牛变色的时候，转到另一面继续煎，均匀的把包裹金针菇的整片肥牛，煎透变色的时候就可以开始吃了。之后我们把大匙的蚝油放在碗中，需要加入1小匙白糖，还需要加入清水，我们用筷子搅拌均匀之后，需要重新热锅，搅匀好的蚝油汁需要倒在锅上，之后我们开大火煮沸，关火之后装起来吃。最后我们把煮好的汁，直接浇在在肥牛金针菇卷上就可以吃了。

金针菇可以跟鸡蛋一起炒的吗?

金针菇可以跟鸡蛋一起吃的，一般是不会有影响的，不必担心，注意合理饮食即可。下面介绍一种金针菇炒蛋的菜肴。

金针菇炒蛋做法

烹制方法(两人份)

材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)

调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

贴士

1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。

2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。

3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

作法：

1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水;鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。

金针菇炒鸡蛋最好吃的家常做法有哪些

金针菇炒鸡蛋最好吃的家常做法

材料

金针菇少许，鸡蛋2个，葱花少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许

做法

1. 金针菇切去老根洗净沥干水切碎（也可加盐焯水），葱花切碎，放入容器内；

2. 打入鸡蛋，加入葱花，盐，鸡精，用筷子搅匀， 热锅加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金针菇变软熟，即可盛盘

小诀窍

炒蛋时在蛋液中加入葱花，炒出来的蛋鲜黄美味

金针菇炒鸡蛋

材料

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法

1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

金针菇跟鸡蛋能一起炒吗

金针菇炒鸡蛋

抵抗力

降血脂

过敏

健脑益智

保肝

动脉硬化

防癌

用料

主料

金针菇50克

鸡蛋2个

黑木耳30克

辅料

小葱

4根

红剁椒

25克

盐

2克

金针菇炒鸡蛋的做法

1.

小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝

2.

鸡蛋两个，打散

3.

食用油5ML，倒入蛋液，炒熟

4.

食用油5ML，倒入红剁椒25克，大火爆香，倒入金针菇，翻炒均匀

5.

再倒入黑木耳，中火翻炒2分钟，倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀

6.

倒入香葱段，翻炒均匀可出锅

金针菇炒鸡蛋成品图