本文目录一览：
- 1、为什么今年蔬菜价格这么贵？
- 2、2022年西红柿还会几毛钱吗
- 3、西红柿的价格及影响因素？
- 4、2021年下半年西红柿怎么样？
- 5、预计2021年7-8有份番茄价格走势会不会比每年高？
- 6、今年西红柿比往年价格涨了，还是跌了？
为什么今年蔬菜价格这么贵？
今年蔬菜价格这么贵，主要是受降雨、低温影响。多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
2022年西红柿还会几毛钱吗
2022年西红柿价格会远远高于几毛钱。
在2021年年底，西红柿的价格就开始出现了快速上涨，如今，2022年刚刚开始，山东菏泽西红柿的零售价每斤已达到了6.5元左右，也就是每公斤冲破了12元的行情，西红柿今年的价格，也让菜农感到意外，这也是多年来很少有的高价。
西红柿价格上涨的可能原因有市场规律的原因、天气影响的原因、西红柿供应量短时间很难改变等。
西红柿的价格及影响因素？
对于目前，整体蔬菜的价格上市总量在增加，对于市场蔬菜价格的波动也是在正常的范围。而目前市场的蔬菜的上市量却在小幅的增加，但是市场上蔬菜的销量速度并没有明显的加快，这就导致市场整体蔬菜存量增加。在这样的情况下，蔬菜的产地并没有降价，也就是导致现在很多销售蔬菜的商户没有赚到钱。

全品类西红柿价格情况
从整体的蔬菜价格走势，基本都是下跌的趋势。但是有一个非常特殊的情况出现，也就是西红柿的价格却在一直上涨，而且市场价格涨幅已经超过50%。之前的西红柿价格基本在3.5元一斤左右，而现在基本是在6.5元左右一斤。对于西红柿的涨价，确实来得比较猛一点。对于这个是否与产地有非常大的关系呢？

市场蔬菜价格的基本情况
菜花、西兰花、莴笋
在冬季，这些蔬菜也是经常吃的，而且储存相对的时间更长一些。而这些蔬菜的产地，主要浙滇闽地区。对于现在的市场情况，这些蔬菜基本都是在这个季节上市，而且还是集中上市的旺季。从市场供给角度说，运到批发市场的总量是超级大的，源头价格不变，而市场价格在下跌。

大葱
大葱最大的产地，是山东地区。不过现在山东地区的大葱基本到了收尾，对市场的影响并不大。主要是江苏地区、云南地区，而江苏地区的大葱，在1月份正式旺季。整体市场而言，三个主要大葱产区的集中上市的情况，导致大葱价格下降是必然的。
西红柿价格为啥这么疯狂？
目前，西红柿的价格已经超过了10元/公斤，尤其是在2021年12月下旬逐渐开始了上涨模式。对于这个价格而言，相比去年同期的价格上涨了3-4倍。对于山东市场而言，目前西红柿收购价格基本在4-5元一斤。对于有着资深西红柿种植的菜农而言，也是第一次遇到这样高的价格。对于西红柿价格上涨的原因大概总结为2点：茬口和天气。

①西红柿茬口问题
对于西红柿茬口问题，以北方地区为例。冬季的西红柿主要是反季节种植为主，对于定植的时间基本在10月份左右。而西红柿的上市时间主要是在年前，也就是在12月和1月。在这个期间对于西红柿的需求量是上涨的模式，原因不同定植的时间周期，西红柿上市的总量有所区别。原因冬季西红柿生长的周期比较长，造成产量在某个时期比较低，整体的价格就会上涨。而且今年西红柿价格上涨最厉害的一年。

②天气情况
说到这个天气确实有点奇怪，在11月份，北方地区普遍出现大风、降雪、降雨的情况。这对于大棚种植的西红柿而言，就会影响到西红柿的授粉情况，有些秧苗还因此受冻了。严重的地区，还导致不少的大棚倒塌。这些因素也是导致反季节大棚西红柿种植的产量下降的严重，市场价格高是肯定了。
总结：
西红柿目前的价格上涨情况，已经超过3年以来的历史新高，突破10元/公斤。造成这个最大的因素，11月份的出现的连续阴雨天，严重影响到西红柿的授粉，导致产量急速下降。对于西红柿的市场价格而言，未来很长时间还会出上涨模式，春季前达到顶峰。
2021年下半年西红柿怎么样？
2021年下半年西红柿，行情也是不错。
西红柿，又称番茄，是茄科番茄属植物。
番茄，是一年生草本植物，株高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10至40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5至9枚，卵形或矩圆形，长5至7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2至5厘米，常3至7朵花；花梗长1至1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20至25℃，根系生长最适土温为20至22℃。喜光，，也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60%至80%、空气湿度45%至50%为宜。
番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6至7为宜。
茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克至100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
预计2021年7-8有份番茄价格走势会不会比每年高？
七八月正是番茄大量上市的时候，每年这时候，价格都不会很高，今年也不会好到哪里去，最好错开这个季节。
今年西红柿比往年价格涨了，还是跌了？
今年的西红柿比往年长价格涨了一点。首先，今年是非常时期。运输方面和西红柿的批发价格多少都会有所增加。但是总的来说价格都控制在，市场范围内。老百姓买的西红柿。还是比较实在的价格。
发布于 2022-07-14 14:57:43 回复