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菜市场卖的面筋是生的还是熟的,买回来的面筋是生的还是熟的

所以说，在菜市场买面筋一般都有生有熟，人们可以根据自己的需求买，或者是自己买生面筋回去不知道怎么煮，那么可以直接买熟的。

生的面筋应该是会粘手的面团，不经过加热是没办法成型的。一般外面卖的都是熟的。想要生面筋的话只要和好面放在水里反复洗，最后剩下不溶于水的那部分就是了。

面筋都是生的，需要煮熟，如果在熟食区那就是熟的即食的。