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本文目录一览：

• 1、为什么面包胚在烤制之前需要在其表面刷一层蜂蜜水？
• 2、面包片可以和蜂蜜一起吃吗
• 3、为什么在加工糕点面包等焙烤食品时喜欢加蜂蜜？
• 4、蜂蜜加在面包里有什么作用
• 5、蜂蜜可涂在面包上吃吗

为什么面包胚在烤制之前需要在其表面刷一层蜂蜜水？

有几个作用，首先能够帮助面包变得更加香甜，还能改变面包胚的光泽度。

蜂蜜水是非常甜的，而且蜂蜜中也含有很多对人体非常好的营养物质，所以说我们经常会在面包胚上刷蜂蜜水，因为刷完蜂蜜水之后能够让我们的面包更加的好吃，因为我们国人还是比较喜欢吃香的和甜的东西，如果说一个东西特别香甜的话，就会更加激发我们的食欲，如果说好吃的话，我们会更喜欢去吃。

另外蜂蜜水因为有颜色，所以刷蜂蜜水会改变面包的颜色及光泽度，也就是说刷过蜂蜜水的面包胚做出来的面包会更好看。

一般在家里面用烤箱就可以做非常好吃的面包了，而且用上蜂蜜水，能够让面包变得非常香甜，如果多做几次掌握技巧了，甚至有可能比面包店做的还要更加好吃，因为家里面用的主料和辅料质量会更好，所以做出来的面包会更加的好吃。

一般我们做面包要用高筋面粉，白砂糖，鸡蛋，纯牛奶，酵母、黄油、黑芝麻和蜂蜜等。一般我们在做面包的时候要，先将鸡蛋牛奶酵母、蜂蜜、糖和水混合，并在其中加入我们事先准备好的高筋面粉，还有黄油，搅拌均匀并不断的去揉搓这个面团。揉搓一会儿之后放置使其发酵，大概目测其体积扩大了一倍时，我们将面团拿出来排气，并且将面团均匀的分成几份，然后使用我们事先准备好的蜂蜜和水按体积比1:1混合做成我们即将刷在面包上的蜂蜜水，在烤箱的托盘上刷油，然后将面团里加入适量的黑芝麻和白砂糖接着将面团做成面包的形状，再发酵一会儿，然后刷上蜂蜜水，放入托盘中，放进烤箱烤制15-30分钟，接下来就可以享用香喷喷的面包了，如果说一次没有掌握技巧，可以多尝试几次。

一般我们在早餐的时候吃一些面包，然后再喝一些牛奶就会非常的有能量，如果说一些比较有心的朋友，还可以在烤制面包的时候探究出更多更好吃的做面包方法那也是可以的，一般做面包的方法都可以进行很多改良的，而且改出来的味道都非常好吃。

所以说面包配在烤制之前，在其表面上刷蜂蜜水，主要是为了让面包更加的香甜，并且在颜色上会更加的有光泽，也就是说为了让面包色香味俱全。

面包片可以和蜂蜜一起吃吗

当然是可以的，面包片除了涂抹黄油、果酱，蜂蜜也是一个很好的选择，蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，气味清甜，非常适合早晨食用。尤其是在中东地区，人们钟爱蜂蜜，各种各样的食物都可以添加上蜂蜜一同食用来提升味觉体验。

为什么在加工糕点面包等焙烤食品时喜欢加蜂蜜？

因为蜂蜜还有大量的蜂糖物质，而糕点配料里都会加入鸡蛋牛奶这样的东西蛋白质含量高，会糖和蛋白质在高温下产生美拉德反应，会产生香味。令一方面，糖在高温下会发生焦糖反应，让烘焙食品的色泽更加好看

蜂蜜加在面包里有什么作用

蜂蜜小面包在制做过程中填加的蜂蜜，除了可以促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、保护心血管、延年益寿等众所周知的功效之外。在药用方面不仅没用副作用，反而有很多益处：治各种便秘；治疗胃及十二指肠胃溃疡；治疗痢疾；治疗鼻窦炎及鼻咽；治疗呼吸疾病；治疗咳喘、哮喘；镇静安神；弥补儿童矿物质的缺乏；有美容的功效。 发酵所使用的酵母是一种营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

蜂蜜可涂在面包上吃吗

完全可以

怎样正确服用蜂蜜

新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可将其配制咸水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏,使蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。因此,蜂蜜最好使用400(3以下的温开水或凉开水稀释后服用。特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上;也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中,调和后一并饮下。

蜂蜜的作用

（一）蜂蜜的常见作用

蜂蜜味甘性平，《神农本草经》：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”，可见它集合了治病强身两大功用。

护肤美容

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。蜂蜜中含有多种营养成分，能刺激皮肤的血液循环，改善营养状况，提高新陈代谢水平，促进细胞生长，延缓衰老，使皮肤的弹性和韧性增强，表面更加光滑润泽。蜂蜜还可消灭表皮的细菌、病毒及其他微生物，对面部的干涩、起皱、疖子、痱子、痤疮等具有一定的治疗作用。方法是将蜂蜜用四倍的冷开水稀释均匀，搓在脸上并按摩五分钟。可取蜂蜜50克与一只鸡蛋的蛋清搅匀，密封于瓶中分次使用(夏天冰箱保存)。

抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力。1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜就是后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》的要求，在食物商品上需标明保质期。 但必须指出的是，如果是不成熟蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜂蜜久置以后都会发酵冒泡，变酸，是不能食用的。

用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

护发养发

蜂蜜被称为“天然保湿剂”，可以帮助头发吸收并保持水分，滋养干燥受损的头发。蜂蜜含有大量人体必需的维生素及矿物质，是补充营养的好选择。除了“食补”，外用蜂蜜也能带来诸多好处，比如用蜂蜜护发，其效果堪比护发素，而且天然无刺激，更适合老人、小孩及皮肤脆弱者。

排毒减肥

蜂蜜富对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。早晚服蜂蜜。每天早饭后40分钟和晚上睡觉前40分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子(50一100克)用200毫升温开水调服。揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。