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本文目录一览：

• 1、菜蜜是什么?
• 2、油菜花蜂蜜好吗？
• 3、“油菜蜜”为何那么便宜，它是蜂蜜里面最差的吗？
• 4、怎样鉴别油菜花蜂蜜的真假？

菜蜜是什么?

菜蜜是指以油菜花为蜜源的蜂蜜。

油菜蜜呈浅琥珀色，略混浊、有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状。

功能：

1、清热润燥，舒张血管：常食油菜蜜可以起到清热润燥的功效，特别适合春季服用，可缓解干燥之状。且油菜蜜可舒缓血管，对血管堵塞有一定功效。

2、消肿散结，和血补身：油菜蜜对于女性来说也是款非常不错的蜂蜜，可以起到补血的作用。

3、补肾益气，护肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜一样是好处多多，只要坚持服用，必有效果。

4、油菜花蜜清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身的功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者。

油菜花蜂蜜好吗？

为了区别蜂蜜的品质，确实根据蜂蜜的蜜源花种以及色、味道、状态等，将蜂蜜分为三个等级。油菜蜜并不是最差的蜂蜜，而是属于二等蜂蜜，品质还是非常不错的。

可以增强人体的抵抗力，对于前列腺炎、高血脂也有不错的预防作用。不过由于油菜蜜的口感不似其他蜂蜜那般香甜，很多人不太能接受。所以若是不喜油菜口感的你，不妨考虑下其他的蜜种。

“油菜蜜”为何那么便宜，它是蜂蜜里面最差的吗？

油菜蜂蜜是由蜜蜂从油菜籽中收集蜂蜜而制成的，是中国最高，最稳定的单花蜂蜜，但是油菜籽蜂蜜的价格比其他蜂蜜便宜，因此许多人认为油菜籽蜂蜜是最差的蜂蜜。找出菜籽蜂蜜是否是最差的蜂蜜！

油菜花蜜汁是芸苔油菜，油菜籽是中国最大，最常见的花蜜汁植物，在油菜籽期间，一群强壮的蜜蜂可以生产80-100公斤的油菜蜂蜜。油菜蜂蜜的价格并不是因为油菜蜂蜜的质量差。根本原因是油菜蜂蜜的产量比其他单一蜂蜜高得多。

油菜蜂蜜类似于具有其他形态特征的蜂蜜，而油菜籽蜂蜜在未结晶时主要为淡琥珀色，质地暗淡且混浊。油菜蜂蜜不是最差的蜂蜜，因为挤奶后容易结晶且呈乳白色，细颗粒或油状。油菜蜂蜜的营养价值几乎与其他蜂蜜相同，但所有天然成熟蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，其中仍然含有少量的活性物质，如蔗糖，氨基酸，维生素，矿物质和酶。植物甾醇富含植物甾醇，具有很强的抗炎作用，并会影响心血管系统的健康。

油菜蜂蜜并不是所有单一蜂蜜中最差的，在形态特征上，淡琥珀色甜菜籽蜂蜜是二等蜂蜜，就枣子蜂蜜，葵花子蜂蜜，苜蓿蜂蜜和营养价值而言，菜子蜂蜜与其他蜂蜜没有显着差异，尤其是扁平蜂蜜，对于预防前列腺疾病可能更重要。

综上所述，菜籽蜂蜜的价格相对便宜，但是菜籽蜂蜜肯定不是最差的蜂蜜，事实上，菜籽蜂蜜在口味和营养上并不逊色于其他蜂蜜。

怎样鉴别油菜花蜂蜜的真假？

很多人喜欢吃蜂蜜，但是不会挑选鉴别真假。若是能够买到野生蜂蜜，那可是货真价实的宝贝。一般常见的为油菜花蜂蜜，其颜色为浅琥珀色、有淡淡的油菜花香味、口感甘甜适中、极易结晶，是它的优点。

结晶后呈白色猪油状，假如其中任何一条不满足则要提高警惕，值得注意的是很多人看到蜂蜜结晶就以为是掺糖作假，事实上结晶是蜂蜜固有的特性，完全不结晶的蜂蜜才有问题。

导读：怎样鉴别油菜花蜂蜜的真假

油菜花含有大量的花粉，种植面积也是目前能够采集蜂蜜最大的花种，除了能够产生营养价值很高的蜂蜜，还能高产菜籽油，形成金色花海，还能作为观赏旅游景点。油菜花期受纬度和海拔的影响很大，全国多地有种植，跨越2~8月的花期。

东南、西南地区在2-3月份；长江中下游一般在3-4月份，而黄河以北的地区在6-7月份。也就是说这几个月正是小蜜蜂采集油菜花粉的时期，在这些时间段选购油菜花蜜是最佳的选择。

【看外观】

真货：如果是油菜花蜂蜜，应该质地黏稠、透明且有光泽，颜色多呈特浅琥珀色。

假货：多数都是用糖浆和色素勾兑成的，在色泽上要么就色彩艳丽要么就黯淡无光，事实上单凭色素很难模仿出真油菜花蜂蜜那种自然的色泽，对蜂蜜比较了解的人只需要看一眼就大致能判断出真假。

【尝味道】

真货：有油菜花特有的清香味，并略有青草的气味，口感甜润且略带有辛辣味(油菜花蜂蜜的辛辣味随着存放时间的延长将逐渐变轻)。

假货：其香味主要来源于香精调配，甜味则主要来自于白糖或其他糖浆，因此假油菜花蜂蜜的香味极为不自然且只有单纯的甜味。