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本文目录一览：

• 1、蜂蜜是寒性还是温性
• 2、蜂蜜是凉性还是热性
• 3、蜂蜜是凉性还是温性
• 4、蜂蜜是热性还是凉性
• 5、蜂蜜性温还是性寒?

蜂蜜是寒性还是温性

凉性和温性是我国中医才有的说法，要想了解蜂蜜的属性我们还得从中医药典里面找寻答案。小编翻阅了《本草纲目》、《神农本草经》、《黄帝内经》等医学典籍，里面并没有关于蜂蜜性凉的说法，都论述了蜂蜜味甘性平，是温性的。

蜂蜜是凉性还是热性

蜂蜜不属于凉性也不属于温性。

李时珍在《本草纲目》中也写道∶蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。意思是蜂蜜不属于凉性也不属于温性，可以补中益气，对很多疾病都有辅助疗效。由此看来，蜂蜜的功效还真不小。

蜂蜜是天然滋养食品，甘甜味美，营养丰富。蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶，如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标。

扩展资料：

蜂蜜食用的注意事项：

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。

2、不宜加热服用。

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。

因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

参考资料来源：人民网-蜂蜜为何不宜用开水冲泡？

参考资料来源：人民网-吃蜂蜜4个注意事项 6种吃法保留蜂蜜营养【2】

蜂蜜是凉性还是温性

蜂蜜有凉性的，也有温性的，而且还有平性的。比如出口的槐花蜜就是凉性的，女性要少喝槐花蜜。而枣花蜜是温性的，对于脾胃不好的人非常适合，不但可以改善脾胃虚寒的情况，还能帮助睡眠。至于平性的，能代表的就是荆条蜜了，大家可以根据自己的体质选择适合自己的蜂蜜。

蜂蜜是热性还是凉性

属性温凉是我国中医才有的说法，要想知道哪些蜂蜜是凉性的，还得从中医方面找寻答案。小编翻阅了《本草纲目》《黄帝内经》《神农本草经》等医学典籍，里面都没有蜂蜜是凉性的说法，都论述了蜂蜜性甘味平，是温性的。

蜂蜜性温还是性寒?

蜂蜜性寒还是性热，是根据蜜源的类型来分的。比如说枇杷蜜，槐花蜜以及黄连蜜等具有一定的去火的效果，所以说是性寒的，而党参蜜，枸杞蜜以及益母草蜜，却都属于热性蜜。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。