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本文目录一览：

• 1、蜂蜜怎么保存最好
• 2、蜂蜜开罐后要怎么储存
• 3、蜂蜜的正确保存方法？
• 4、蜂蜜应该怎么保存？谁能告诉我保存方法
• 5、蜂蜜怎么保存
• 6、请问蜂蜜怎样保存，需要放冰箱吗

蜂蜜怎么保存最好

蜂蜜密封保存最好。在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，如果买的是大罐装，那就买一卷保鲜膜每次吃完先盖上盖子，再用保鲜膜裹住瓶口即可。炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发酵，发现这种情况就应该把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟即可阻止发酵。要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。

保存蜂蜜方法：

1、常温保存，对于不是非常炎热的天气，蜂蜜可以在阴凉的地方进行常温保存。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。

2、密封保存，保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上密封，每次取用后再次将保鲜膜封好即可。

3、冰箱保存，假如天气比较炎热的话可以用冰箱保鲜来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，然后将密封好的蜂蜜放进装冰箱保鲜室即可。

蜂蜜开罐后要怎么储存

养蜂场或蜂蜜公司贮藏和运输蜂蜜，须使专用不锈钢桶或无毒塑料桶盛装，养蜂场还可用陶制的大缸加盖密封贮存蜂蜜。贮存蜂蜜的专门仓库以地下室为好，阴凉、干燥、通风，库温保持在10～20℃。

家庭购买的蜂蜜，既可以在常温下保存，也可以在冰箱中保存。与其他食品一样，蜂蜜越新鲜越好，所以，买回的蜂蜜应尽早食用，否则，应置于冰箱中保存。

小资料：保存蜂蜜忌阳光直射，忌金属容器贮藏。

蜂蜜的正确保存方法？

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储存仪器：用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用金属，蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，破坏营养价值。

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储存条件：放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

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密封保存方法：每500克蜂蜜可以放一小块生姜，放入干净的玻璃容器中密封，置于阴凉处，可以防止变质。

储存仪器要盖严，蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。所以仪器要盖严，防止漏气，减少与空气接触。

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作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

蜂蜜应该怎么保存？谁能告诉我保存方法

在保存的过程中一定要注意好方法，蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对锌、铁、铝等金属都有一定的腐蚀作用。因此大家在贮存蜂蜜的时候最好不要用金属容器盛放，以免发生反应，污染蜂蜜，最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶存放。

此外蜂蜜有很强的吸水性，若是将蜂蜜长期暴露在湿度较高的空气中，蜂蜜则会吸收空气中的水分，从而降低蜂蜜的浓度，容易发酵变质。因此大家在取完蜜后，一定要注意将蜂蜜密封好。

还有就是蜂蜜也有很强的吸异味性，所以不要将其与带有挥发性气味的东西存放在一起，以免串味后难以食用。最好还是将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封贮存。若是在炎热的夏天找不到这样的地方，大家也可以将蜂蜜放在冰箱冷藏室贮存。

蜂蜜怎么保存

1、容器材质

蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3、和异味食物分开

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

4、储存环境

蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。

5、冷水保存

还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。

扩展资料：

蜂蜜的保质期：

1、没有严格保质期

蜂蜜有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，实际上这些蜂蜜的保质期很短，而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期，因此一般将保质期标注为2年，而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久。

2、质量影响保质期

蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素，就像前面说的那样要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜，但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜；

简单来说就是用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的，为了利益有些蜜甚至只经过蜜蜂酿制一天便被蜂农摇出来了，事实上这样的蜂蜜和真正的成熟蜜有着天差地别，因此保质期也非常短。

参考资料：蜂蜜的保存方法，真的需要放冰箱吗-人民网

请问蜂蜜怎样保存，需要放冰箱吗

蜂蜜最好在低温情况下保存，最好的温度是5~10℃。

一、蜂蜜的保存

蜂蜜可是一个好东西，不仅能够美容养颜，而且作为各类食材的调味剂上也可以发挥充分的作用。蜂蜜也是许多人都喜欢吃的一种食物，若是保存的好的话，甚至可以放置好几年。但是保存不好的话，就特别容易出现变质的情况，很快就不能吃了。在封密的保存手法上一定都是要密封的，要吃的时候就取出一些来，然后要快速的保存起来，不然的话会让细菌进入很块的蜂蜜就会变质了。而且一定要避免高温，否则蜂蜜就会出现发酵的情况，要是有这种现象产生，那得先将蜂蜜去高温中烧制之后保温，这样子才能将其中的细菌给杀死。还可以给其中加入一些生姜，这就可以防止霉变的现象，可以让蜂蜜保存的更久一点。

二、蜂蜜的存储位置

如果家中有条件，最好还是把蜂蜜放在低温的状态下去进行保存，比如说是冷水中。一定要将蜂蜜先给严密封好，这样子不会让水渗透到蜂蜜里面。一方面是防止蚂蚁蚊虫的侵入，一方面因为低温的状态下也能让蜂蜜不会产生结晶的现象。其实优质的蜂蜜存储起来相对简单，但是市场上一些滥竽充数的蜂蜜，相对来说变质的情况就比较多见了。

三、蜂蜜可以放冰箱保存

同样的蜂蜜也可以放在冰箱里面保存，不过放在保鲜那一层就好了。因为蜂蜜若是结冰的话，内部的成分可能会被破坏掉，那就失去了原有的作用了。保鲜功能才能保持蜂蜜的营养状况，才能让蜂蜜保持原本的新鲜情况。而且蜂蜜是特别的容易吸收水汽的，这样子就会稀薄，甚至于产生变质的情况，若是没放冰箱里，放在干燥的地方也可以保存完好。