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本文目录一览：

• 1、“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”冲上热搜，他为什么会有这样的言论？
• 2、在火锅店当学徒切菜老是切不快，被厨师长说来十多天了连刀都还握不紧是不是俺不适合学厨师这行啊？
• 3、张小泉总经理称中国人切菜方法不对，他为何会有这样的偏见？

“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”冲上热搜，他为什么会有这样的言论？

   张小泉真是一波未平，一波又起，“拍蒜风波”还未平息，又再一次的被推上了风口浪尖，这只是因为张小泉的总经理说，中国人的切菜方法不对，大家都质疑他这就是在崇洋媚外，这都是因为用菜刀拍蒜，蒜没事，刀断了，于是他才有了这样一番言论。

   有一女子买了一把张小泉菜刀，直到有一天突然用这把刀拍了算，可是最后蒜完好无损菜刀断了，这种锻炼的方式确实是挺让人震惊的，当时这位顾客就立刻找到了客服，结果却被客服告知这菜刀是不能用来拍蒜的，当时这件事情在网上引发了很大的争论，大家都说如果连拍蒜都做不到的话，那这就不应该是中式菜刀了。

   毕竟在我国大家做菜拍蒜，拍姜，拍黄瓜，这样的事情是非常常见的，不可能拍蒜的时候又去换刀吧，当然也有人说这是因为这种菜刀的材质比较脆，如果横拍的话就会产生这种断裂的情况，那么厂家或者是店铺在售卖的时候就应该明确的标注。

  其实如果是这样比较专一的说法，也就没有后来这些事情，不过当时客服的回应确实是让大家都感到非常吃惊，如果是连拍蒜这种基本功能都无法做到，还能称为菜刀么，这件事情当时在网上引起了很大的争议，张小泉也在官方公布了这件事情的前后原因，同时也作出了道歉。

   网红是非多这句话很有道理，网上又流传出了采访视频当中张小泉总经理说，中国人切菜的做法是错误的，学了几十年的切菜都错了，人家米其林餐厅都不是这样切的……这样的奇葩言论，一下子就让大家感到这就是在崇洋媚外，毕竟米其林餐厅做的菜是西餐，而中国是中餐两种做法都不同，切菜的方法当然不同，不应该因为别人的做法就说中国人其他的方式不对，这位总经理的言论几乎是惹恼了大家。

在火锅店当学徒切菜老是切不快，被厨师长说来十多天了连刀都还握不紧是不是俺不适合学厨师这行啊？

慢慢来，都是这样的，不要灰心，喜欢就去做，笨鸟还先飞呢？如果不喜欢你就趁早换吧

张小泉总经理称中国人切菜方法不对，他为何会有这样的偏见？

张小泉的总经理声称中国人切菜的方法不对，这名总经理之所以会有这样的偏见，也只不过是为了自己的品牌菜刀进行宣传而已。在此前有网友直接从网上购买了一把张小泉的菜刀，在拍蒜的过程中发现菜刀直接成了两半，这名女士在找客服时，客服认为张小泉的菜刀并不能拍蒜，也正是因为有了这样的言论，从而引发了网友们的关注。网友觉得一把菜刀竟然不能拍蒜，明明是刀的质量不行，还怨消费者不能拿菜刀去拍蒜。

而如今张小泉的总经理在接受采访的时候，说到中国人的切菜方法和外国人是完全不同的。对于米其林餐厅的一些主厨们，在切菜的时候都会直接拿刀斜着切，中国人的切菜方法直接是拿菜刀竖着切，其实不管消费者怎么切菜。首先中国人在做菜的过程中都是想要拿一把刀，能够切出很多花样。而不会像外国人一样在厨房里面摆太多的餐具，这样也就能够看出一把刀的好与坏。

在生活中很多消费者在购买菜刀时，一般都是为了改善切菜的方法，有越来越多的年轻人都注重美食。从而在购买刀具时都会选择大品牌的刀具，如今由于张小泉总经理的发言引发了网友们激烈的讨论，认为张小泉的菜刀在1628年的时候就已经成立了，已经有几百年的历史。张小泉的总经理竟然拿一个历史悠久的品牌刀具，去和米其林餐厅进行对比，米其林餐厅成立于1990年，彼此之间就相差了300多年的历史。

对于一些消费者在切菜的过程中，都是按照个人的喜欢去切不同的菜。中国人切菜时都会直接把刀竖着拿直接切，而不会特意的去注意刀功，对于专业的厨师，在切菜的过程中，往往会比家庭切菜更仔细一些。因为厨师们在摆盘时也会希望展现自己的刀工，这和使用的刀具就有很大的区别。