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本文目录一览：

• 1、可以单纯用蜂蜜做芝麻糖吗
• 2、怎么做蜂蜜核桃芝麻糖
• 3、蜂蜜芝麻糖（减脂零食）怎么做
• 4、核桃芝麻蜂蜜的做法

可以单纯用蜂蜜做芝麻糖吗

芝麻蜂蜜糖怎么做？

蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。

原料配方：(按50千克成品计)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克

制作方法：

1.面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。

2.压片：先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。

3.网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。

4.炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。

5.烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品。

怎么做蜂蜜核桃芝麻糖

芝麻核桃仁的材料:核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

芝麻核桃仁的做法:

⒈先把核桃用微波炉高火加热1分钟

⒉取出，加蜂蜜，糖和黄油，搅拌一下，再放微波炉加热一分钟

⒊取出再搅拌均匀，再进微波炉加热2分钟

⒋撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的

蜂蜜芝麻糖（减脂零食）怎么做

用料

芝麻（黑白均可，我用的是一半一半）    80g  

蜂蜜（换做白糖也可以，我只是喜欢蜂蜜多点）    40g  

蜂蜜芝麻糖（减脂零食）的做法

蜂蜜小火熬到体积变小，剩三分之二，呈焦糖色

倒入芝麻，充分搅拌，小火继续翻煮1分钟

将芝麻与蜂蜜的混合物放在垫好烘培纸的砧板上，上面铺上烘培纸用擀面杖擀平，厚约2mm。

等待干透成型切开

核桃芝麻蜂蜜的做法

【材料】：黑芝麻 200克、核桃 6个、蜂蜜 20克、蛋液30克

【做法】：1、做芝麻糖时记得先把芝麻淘洗一遍，虽然看上去不脏，但是运输售卖过程中难免会沾上一些浮尘和杂质。

2、把芝麻滤干水，倒入锅里用小火把芝麻炒干炒熟，一开始因为芝麻是湿的，炒的时候会冒雾气，没关系，继续翻炒，记得一定要小火慢炒），看到芝麻粒跳起，有噼里啪啦声就差不多了。

3、核桃肉用清水浸泡5分钟，去除苦涩味，然后倒入炒锅炒干，直到核桃香气散发出来，然后切碎备用；

4、将黑芝麻和核桃碎放入大碗里，倒入蜂蜜和蛋液，把所有材料搅拌均匀，这时已经能闻到一股淡淡的香味了；

5、烤盘上铺好油纸，把搅拌好的芝麻倒入油纸上，用刮刀把芝麻铺开，尽量铺薄平，烤箱预热160度，入烤箱中层上下火烤15分钟左右，具体时间根据自己烤箱做出调整；

6、芝麻糖烤好后要趁热切块，切糖时要手起刀落动作利落点，这样糖块才不会碎，美味的黑芝麻糖就做好了，开吃，真的太香了。

【小提示】：

1、炒黑芝麻的时候一定要小火，不然容易一股糊味，不好吃。

2、喜欢吃花生的也可以加点花生，减少一些黑芝麻的分量就好啦。