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本文目录一览：

• 1、红烧鸭子怎么做
• 2、红烧鸭子怎么做好吃视频窍门
• 3、家常红烧鸭子简单做法
• 4、正宗红烧鸭子的做法

红烧鸭子怎么做

红烧鸭肉

主料：鸭肉、菜椒

辅料：油50克、盐100克、姜20克、葱花10克。

步骤

1.备齐原料：鸭肉，菜椒，姜蒜，葱花。

2.菜椒切丝，鸭肉切块。

3.锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒。

4.加入一勺老抽，少许盐，切好的姜蒜末，料酒，半碗水。

5.盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂。

6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟。

7.加一勺盐和鸡精调味。

红烧鸭子怎么做好吃视频窍门

我红烧鸭子的话，我觉得正常的话，就是把鸭块先上故宫用开水焯一下，然后锅中放入油，放入葱姜蒜，下入鸭肉进行煸炒，加入酱油，蚝油，蚝油，生抽之类的，然后翻炒之后，然后加一贴水，加入半瓶啤酒，莱顿

家常红烧鸭子简单做法

用料

主料；鸭子500克。

辅料；辣椒2－3个生姜1块大蒜子3瓣八角1－2个桂皮1块香叶2片冰糖2块盐1勺酱油2勺蚝油1勺葱5棵。

1、鸭子切块焯水。

2、准备好配料。

3、把香料冷油爆香。

4、倒入鸭子煸炒。

5、倒入酱油翻炒。

6、倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。

7、大火收汁倒入辣椒块。

8、红烧鸭子成品图。

正宗红烧鸭子的做法

正宗红烧鸭子做法

主料：姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量

1.准备鸭子，半边鸭子。

2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。

3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。

4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

5、锅内放少许油，翻炒鸭子。

PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。

6.煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。

7.继续翻炒，放盐，放白糖。

8.继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。

9.放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。

鸭肉不能与什么同食

鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。

1、鸭肉不宜与鳖同食。

鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

2、鸭肉不宜与黑木耳同食。

黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。

3、鸭肉不宜与栗子同食。

鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。

4、鸭肉不宜与兔肉同食。

吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。

5、鸭肉不宜与鸡蛋同食。

鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。