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本文目录一览：

• 1、东北蜂蜜软麻花的做法和配方
• 2、蜂蜜软麻花的做法
• 3、蜂蜜麻花制作的方法是怎样的？
• 4、蜂蜜麻花的做法和配方怎么做
• 5、怎样做蜂蜜麻花
• 6、蜂蜜软麻花的做法和配方

东北蜂蜜软麻花的做法和配方

蜂蜜软麻花

材料

高筋粉1000g，黄油80g，安琪酵母10g，安琪馒头改良剂2g，食盐4g，白糖160g，鸡蛋1个，牛奶50g，蜂蜜30g，水450—500g

做法

1.和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成，和成面团

2.成形——将面团松弛20分钟，分割成100克一个的剂子，整形搓成粗细均匀、长短一致的长条，双手反方向搓条上劲，又按1/3的比例双手达成三股，左手拇指穿在右手拇指的下面，再用右手提起绞成麻花坯子

3.醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%

4.成熟——油锅烧至7~8成热（200~220℃），将麻花坯子下入油锅炸制金黄色，成熟取出即可

蜂蜜软麻花的做法

香软的大麻花，和面时用了牛奶和鸡蛋，咬一口，外壳有点脆，内里却是象面包那样喧软，蜂蜜大麻花，香呢。菜品口味：甜味 主要工艺：炸

所需时间：数小时 制作难度：简单 所用厨具：炒锅食材明细：面粉300克 牛奶100克 鸡蛋50克

蜂蜜50克 糖30克 盐2克

蜂蜜麻花的做法步骤：

1. 将所有材料混合揉匀，醒发十分钟左右。

2. 分成大小相同的剂子。

3. 搓成长条再次醒发一会。

4. 搓成麻花状。

5. 按紧收口。

6. 再次醒发十几分钟，用手轻按下不回缩即可。

7. 油烧至四五成热，放入麻花，保持中小火炸熟即可。

8. 控油放凉即可食用。

蜂蜜麻花做法小贴士1、麻花放入锅中时，如果麻花浮在油上，证明麻花已经完全醒发好了。

2、油温不要过高，以免造成外糊内生的现象。

蜂蜜麻花制作的方法是怎样的？

蜂蜜是好吃又富有营养的食品，在生活中不仅可以单独食用，也可以与其他食物搭配食用，蜂蜜小麻花就是其中一种，那蜂蜜小麻花的制作方法是怎样的呢?

准备低筋面粉100克，玉米油20克，水白蜜30克，糖粉15克，鸡蛋30克，泡打粉0.5克，将玉米油、水白蜜和糖分混合并搅拌均匀，搅拌均匀后加入20克的全蛋液，搅拌成糊状，筛入混合好泡打粉的面粉，搅拌成絮状，揉成面团，把面团分为15克左右一个的面剂子，取一个面剂子搓成长条，从中对折，扭成麻花状。

全部扭成麻花状以后，在烤盘上铺一层锡箔纸，把麻花状的面剂放到烤盘上，涂上剩余的蛋液，放入烤箱中，中层、上下火150度烤20分钟左右，出炉后晾一下即可食用。除此以外，蜂蜜小麻花还有很多制作方法，准备适当面粉，鸡蛋2个，蜂蜜6勺，在面粉中加入鸡蛋，再加入蜂蜜和少量水，和成面团，准备黑芝麻，把面团分成相等的面剂子，然后用手搓成条。

同样将面剂子扭成麻花的样子，撒上适量黑芝麻，向锅中倒入适量食用油，将麻花面剂子放油锅中炸，炸至外面金黄，里面熟透以后即可出锅，香甜好吃的蜂蜜小麻花就制作完成了。田野牧蜂提醒大家，无论是用烤箱还是油炸，做出来的蜂蜜小麻花都很好吃，大家可以根据家里的器具情况和习惯选择适合自己的制作方法。

记忆中的童年在过年的时候糖果是必须有的，还有一样东西是必不可少的，那就是大麻花。那个时候，妈妈都要炸一大锅麻花，全家能吃上好多天。用锅蒸一下就可以吃了，非常暄软香甜，今天小玲就分享一款蜂蜜大麻花的做法，外酥里软还非常拉丝，孩子超喜欢吃，看看我是怎么做的吧

所需食材：白糖、盐、蜂蜜、酵母粉、普通面粉、食用油、

详细步骤：

步骤一：首先大碗中倒入180毫升的温水，加入40克白糖、4克的盐、30克的蜂蜜、再打入一颗鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅散，然后撒入5克的酵母粉，搅至酵母粉融化，分次加入500克的普通面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成大面絮，再加入30毫升的食用油，用手揉成一个偏软点的大面团，覆盖保鲜膜，醒发两倍大就可以

步骤二：面醒发好了，可见蜂窝组织，面板均匀的涂抹食用油防粘，把发好的面放在面板上，用手揉搓排净里面的气体，再搓成长条状，切大小均匀的14个面剂

步骤三：我们取一个面剂搓成细一点的长条，另取一个面剂也搓成细长条，第一个长条向反方向上劲，第二个长条也向反方向上劲，两个细长条合在一起，像一个方向上劲，把结口捏合在一起，再轻轻搓一下，我们的麻花生坯就做好啦，全部做好后盖上保鲜膜再次醒发两倍大

步骤四：醒发好了，麻花生坯变得胖乎乎的就可以，锅中放油，油温五成热下入麻花生坯小火慢炸，边炸边翻动，让麻花受热均匀防止糊锅，炸至两面金黄就可以出锅啦，把麻花捞出来控油就好了。

蜂蜜麻花的做法和配方怎么做

蜂蜜软麻花的做法

1.将酵母用少量的、30度左右的温水化开，静置5分钟

2.面粉里放入鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、奶粉，用酵母水和成稍软些的面团，放温暖的地方发酵

3.三四十分钟用手指在中间按压，无回缩就发好了

4.面团放面案上揉光滑

5.取四分之一面团，按自己喜好切成剂子

6.去一个剂子搓成长条，右手往前、左手往后，形成相反的纽

7.将搓好的面条提起来自己就旋转在一起，稍微整理

8.再将面条两头对捏

9.麻花搓好了

10.依次将麻花搓好，盖湿布二次饧发

11.锅中油烧至六成热，转小火，下入麻花炸

12.要一直翻动麻花，使其受热均匀，炸成金黄色就可出锅

13.炸好的麻花放吸油纸上吸去多余油分

怎样做蜂蜜麻花

蜂蜜麻花的做法

食材用料

面粉 500克

鸡蛋 3个

白糖 50克

蜂蜜 3汤匙

盐 2克

酵母 3克

牛奶熬煮好的奶油 30克

植物油 500克

步骤：

1、 准备好所有食材

2、 酵母用温水融化静置3分钟

3、 把面粉～糖～鸡蛋～蜂蜜～盐依次放进容器里

4、 最后把酵母水倒进容器里混合和面

5、 和好的面放到温暖的地方～大约3小时左右就能发好

6、 发好的面

7、 发好的面放面板把气排出

8、 开始制作～把面擀厚一点切成均匀的条状

9、 搓成两根为一组

10、 两边捏在一起上劲

11、 把两端捏紧

12、 左下右上

13、 成形

14、 全部做好的麻花醒10分钟

15、 油6成热时下麻花

16、 小火慢炸

17、 频繁翻动

18、 外酥里软的麻花炸好了

小贴士

炸麻花时一定要小火～频繁翻动～切记不能大火炸～火大炸外面熟了里面会不熟～

蜂蜜软麻花的做法

食材用料

面粉 500克

蜂蜜 3汤匙

鸡蛋 2个

白糖 2汤匙

盐 半汤匙

酵母 4克

油 500克

奶粉 25克

步骤：

1、 将酵母用少量的、30度左右的温水化开，静置5分钟

2、 面粉里放入鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、奶粉，用酵母水和成稍软些的面团，放温暖的地方发酵

3、 三四十分钟用手指在中间按压，无回缩就发好了

4、 面团放面案上揉光滑

5、 取四分之一面团，按自己喜好切成剂子

6、 去一个剂子搓成长条，右手往前、左手往后，形成相反的纽

7、 将搓好的面条提起来自己就旋转在一起，稍微整理

8、 再将面条两头对捏

9、 麻花搓好了

10、 依次将麻花搓好，盖湿布二次饧发

11、 锅中油烧至六成热，转小火，下入麻花炸

12、 要一直翻动麻花，使其受热均匀，炸成金黄色就可出锅

13、 炸好的麻花放吸油纸上吸去多余油分

14、 完成。

小贴士

蜂蜜、鸡蛋、白糖加在面粉里，化酵母的水就要少些；麻花两头一定要捏紧，上次我做的就散开了呢；剂子不要切的大了，麻花下锅后还要膨胀，大了炸的不匀哦。

蜂蜜软麻花的做法和配方

蜂蜜软麻花奶香味十足口感外酥内软，像面包的味道但是比面包更好吃”

用料

主料中筋面粉250克

辅料蜂蜜1匙鸡蛋1个发酵粉（酵母）3克无铝泡打粉2克小苏打粉1克白糖35克黄油15克玉米油5克温水80克

蜂蜜软麻花的做法

1. 食材备好

2. 面粉加入蛋液

3. 加入一勺蜂蜜

4. 黄油加热成液体加入

5. 加入少许玉米油

6. 加入白糖

7. 发酵粉，泡打粉，小苏打粉加入适量温水搅匀

8. 面粉最后加入酵母苏打水合成光滑的面团放温暖处发酵

9. 发酵到原来的两到三倍大就可以做麻花了

10. 面团取出排气揉光分成小份，搓成细长条

11. 每四根面条顺着一个方向搓紧

12. 搓好前后两端合拢一个麻花就成功了

13. 搓的费力就编成三姑麻花辫

14. 搓好后放入热油锅里小火炸熟即可

15. 炸好的

16. 外酥内软特别好吃