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本文目录一览：

• 1、红豆馅的最快做法
• 2、甜甜蜜蜜红豆怎样做好吃？
• 3、蜜红豆家常做法，正宗蜜红豆怎么做
• 4、如何自制低糖无添加的蜜红豆？
• 5、红豆馅料的做法
• 6、自制-蜜红豆泥的常见做法？

红豆馅的最快做法

准备材料：红小豆500g、冰糖100g

制作步骤：

1、红小豆要泡十二个小时。一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。

2、泡好的豆豆一个个胖胖的，这样就算泡好了。

3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。

4、煮40分钟后，放入冰糖，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。

5、最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。

6、红豆沙馅就做好了，可密封保存，随用随取。

甜甜蜜蜜红豆怎样做好吃？

今天我们用红豆来最一个好吃的美食，首先准备200克红豆，浸泡一个晚上，把水分烘干，倒入锅中，加入比红豆多三倍的清水，水烧开之后转小火煮25分钟，时间到了之后，红豆会有一点点开花，然后用手一捏就碎，这样就可以了。

再把红豆用过滤网过滤出来，装入盘中，可以根据自己的口味加适量的白糖，然后搅拌均匀，这样我们红蜜豆就做好了，放一旁备用。

再取400毫升红豆汤，如果不够400毫升，就加入一部分的清水，把它转入到大碗里，再加200克土豆淀粉或者是红薯淀粉，把它们搅搅匀，再把红豆装入饭盒里，然后把粉浆也加进来，用筷子稍微搅拌一下。

提前把锅中水烧开，放入蒸锅中，盖好盖子，防止水蒸气滴进去，开大火蒸30分钟，时间到了把它取出来，然后放凉，之后放入冰箱里，冷藏四个小时以上，再用小刀在边缘划一下，倒扣取出来。

把它切开，美味的红豆凉糕就做好了，这样做出来的凉糕有淀粉的Q弹，还有红豆的软糯，非常的好吃，这样就可以直接吃了，也可以加点蜂蜜或者是白糖，味道更好，可以做一点给孩子当零食吃，也非常不错。

蜜红豆家常做法，正宗蜜红豆怎么做

主料红豆130克 辅料蜂蜜2勺白糖50克

步骤

自制蜜红豆的做法步骤11.准备好食材

自制蜜红豆的做法步骤22.红豆清水浸泡6~8小时以上

自制蜜红豆的做法步骤33.将坏豆拣出后洗净

自制蜜红豆的做法步骤44.将洗净的红豆和少量清水一起倒入砂锅中

自制蜜红豆的做法步骤55.加盖大火煮开关火将刚煮开的热水倒掉

自制蜜红豆的做法步骤66.重新倒入等量的清水加盖大火

自制蜜红豆的做法步骤77.煮开后关火，闷上30分钟左右

自制蜜红豆的做法步骤88.重新开大火煮开

自制蜜红豆的做法步骤99.关火继续闷30分钟，此时豆子开始膨胀了

自制蜜红豆的做法步骤1010.再次开大火煮开后关火闷一会儿

自制蜜红豆的做法步骤1111.经过4次左右的煮闷豆子已渐渐被焖熟却未破皮就是最好的状态

自制蜜红豆的做法步骤1212.撇去煮豆水（不要扔掉可以直接喝的），再将红豆放在碗中加入白糖放冰箱蜜渍一夜

自制蜜红豆的做法步骤1313.待白糖与红豆完全融合后，根据个人喜好再加2勺蜂蜜

自制蜜红豆的做法步骤1414.即成蜜红豆了

如何自制低糖无添加的蜜红豆？

。蜜红豆，可以说是万能的馅料，可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。 所以喜欢吃甜食的朋友，冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时，随时拿出来用，非常的方便。

食材：红豆 200g，冰糖 60g

步骤：

1、红豆洗净浸泡10个小时

2、红豆捞出倒入锅中，再放入红豆两倍多的水，大火煮开

3、倒掉煮红豆的汤汁，煮第一遍是为了去除红豆皮的涩味

4、锅中重新加入水，漫过红豆，大火煮10分钟，闷30分钟，加入冰糖，融化，用刮刀轻轻抄底翻拌，大火收汁

做好的蜜红豆如果觉得不太甜可以放点蜂蜜或白砂糖，颠均匀（用颠的，颠的，不要搅拌，会碎），放凉后密封冰箱冷藏腌制一夜即可。

蜜红豆做奶茶，做面包，做蛋糕，关于红豆的一切美食都可以，随你，都随你我顺手做了杯蜜豆珍珠奶茶喝了[笑脸][笑脸]

我用的是微压锅，完全小看了它的微压效果，煮的时间有点长了，所以蜜豆都点太粉了，如果你也有同款锅记得第一遍少煮几分钟，少焖几分钟，出来粒粒分明的效果会更好。如果你的锅不容易熟可以多煮几分钟。

刮刀翻拌的时候要抄底，轻轻的，轻轻的，千万不要大力搅拌，记住哦！

小贴士；

1：红豆要提前浸泡好。

2：焯一遍水更有效的去除豆腥味，让蜜红豆的口感更好。

3.煮红豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否则皮开肉绽影响视觉了哈．

4.糖，这个看自己喜欢了，我用的是绵白糖，口感很正．

5.做这种蜜红豆，最好是掌握好水分和时间，即保证红豆熟透，外皮完整无破损，又保证水分完全蒸发完毕，这是最好的，糖腌之后也不会出汤汁．

红豆馅料的做法

1.红豆洗净,浸泡一天。

2.锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午)

3.再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)

4.再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。

5.如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。

自制-蜜红豆泥的常见做法？

蜜红豆泥的常见做法？

红豆又称为红小豆，富含有维生素，蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等作用。红豆与赤小豆外形相似，营养价值也类似，但是功效有一些不同，红豆是食材，一般用作面食或者甜品装饰，而赤小豆有药用的功效，可以祛湿消水肿。红豆外形圆润饱满，容易煮烂。赤小豆外形细长，而且久煮不烂。

蜜红豆和豆沙的做法上有一些不同。豆沙需要用电饭煲或者高压锅焖煮到软烂开花，越软烂就越容易打成泥，炒出来豆沙才会细腻。蜜红豆需要保留红豆外形完整，需要用小火慢煮，把它煮软，但是还不开花的状态，这样煮出来的红豆圆润有光泽，装饰甜品好吃还美观。

看一下蜜红豆的做法。

【准备食材】

红豆250克，蜂蜜80克，水适量，红糖50克，白糖 50克

【操作步骤】

步骤一：红豆加水浸泡一夜，泡好之后像这样颜色变浅，体积变大。

步骤二：把泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆，第一次可以不用加太多水，在煮红豆的过程中水量减少可以中间多加几次水，这样可以避免红豆被煮开花。

步骤三：加入白糖和红糖，大火煮，煮到糖融化，水沸腾后盖上盖子转中小火接着煮。

步骤四：小火慢慢煮40分钟左右，中途水量减少记得加几次水。

步骤五：煮好后红豆颗粒完整没有煮开花，用手一捻就碎，这样红豆就煮熟了。开中火收干汤汁。

步骤六：然后盛出来倒入大碗中晾一下，晾到不烫手的时候，加入蜂蜜拌匀，彻底凉透就可以吃了。

用糖水煮的蜜豆，香甜软糯，红润光亮。蜜豆做法简单，做好之后密封起来放在冰箱里，做面包或者甜品的时候放上一些，因为用糖煮过，存放一个星期不会变质。

【小贴士】

1、最好不要用电饭锅或者高压锅来煮，小火慢煮，可以控制好红豆不会煮开花，开花了的红豆适合做豆沙，但是颗粒不完整，装饰甜品不美观。

2、煮红豆先放糖，可以把糖水住进红豆里面，吃起来更加香甜。

3、蜂蜜不适合久煮，一定要在出锅之后再放进蜜豆中。

4、煮好的蜜豆一定要密封保存，每次吃的时候要无油无水，这样保存时间长，沾了油容易变质。